Der barê Pacific Surfperch
Surfperch pasîfikek kevir-angler e. Surfperch pişkek mîkroşek piçûk e ku, ji perspektek xwarinê ye, bi kelepên dûr yên dorpêçê, kevir, snapper, deryayê, porgî û bream. Her tiştek xwarinên ku hûn digerin ku ev masî bi surfperch re dixebite. Perch dikare wekî 4 pounds mezin be, lê dema ku ew têne girtin piçûktir in.
Gelek şêweyên surfperê hene, tevlêbûna şîrketên şûnde, şewitandin, calîkî û şewitandin.
Lê yek ji van perçek rastîn e. Surfperch pasîf dikare ji Alaska heta Baja California tê dîtin û bi hêsantir ji piers, jetties û germiyan têne girtin.
Hûn dê masiyên li bazara Coast Coastê, her salî di firotanên Asyayî de bibînin. Surfperch hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hebe.
Heke hilbijartinek we heye, hilbijêre surfperch hilbijêre; ev xemgîn e. A hişyariya der barê şîrketan de: Hişyar bimînin ku hûn ji avê paqij bibin ji ber ku ev masî feverek felal e û dikare di ava avêtî avê de dijîn.
Divê hûn naxwazin serfîrek belav bikin heta ku masî ji 2 pounds - nehêle, hûn gelek xwarinê bikişîne. Surfperch bi tevahî çêtir e (kişandin û bêhêzî), an jî qeşik-tûjî, asîmanî.
Hûn dikarin û hestên surfperch bikar bînin ku stokê bêdawî çêbikin, lê masî hûrgilê ji bo rastiya erênî bi awayek piçûk dibe.
Çawa çawa Paqijkirina Pasîfîkayê Surfperch bike û bike
Serê xweşik û şewitandin, an jî gewrê, kişandin-tûşî an birêkanî ya asîmanî.
Asafê Pasîfê derman bikin, wekî hûn masîgirên din bi hevpeymanan re bibin. Sêwîçek a tîrêjîn a sandwichê li ser şêrînek bi xwarinê mayo û greens çê bikin. nav tacos bi pirtir, lettuce, tomatoes û sauçek taco di nav êşkencekî hişk û nehêl de; an wekî xwarinek serekî bi aliyekî pîvana pilaf, tîrêja fransî û saladek kesk reşkirî ye.
Bikaranîna panko, xwarinê an jî xwarin wek xwarinê berî vehnîn an pêlavê an jî pêlavê dakêşin, kûçik, tîrêjê zêrîn û paprîkê ji bo kûçikek spikî ku karbeyên kêm dike.
Bi hevalek ronahiyê mîna mîna xweya xwe ya hezkirî an şeraba spî mîna pinot grigo, chablis, Orvieto or sauvignon blanc.