Ev ripe ji bo chicken paprikash an csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) ji Zsolt Vegh ya Bakurê Westwesta ye. Bêbawer, bêhnên bêşikî yên bêhn an bêtir bi bi hestiyên li ser hestan têne bikaranîn. Li gorî Zsolt çi ye, çi ye, ew e ku ji hêla gundê Cece ve girêdayî mîrkêşî ya hovayî ye.
Heke bixwazin.
Tu çi hewce ye
- 2 xwarinên navîn, paqijkirî kurt
- 2 çermên bacon an rûnê rûnê rûnê
- 2 pounds bêkar, pişkên bêşikan, an jî 3 pounds bone-hûr, çermê li çermê çermê
- 1 tablespeyek hûrgelî ya hovayî ya Paperbîk
- 1 teaspoon Vegeta xwarin (li jêr binêrin)
- 2 Mermaxên waxê masî an jî kemana waxê, kewçêr û qeşe 1/2-inch in
- 2 tomarokên piçûk, zîndanê û di 1-inch parçeyan de jêbirin
- Pinch hot Hungarian paprika
- Silav da bîhnxweş
- 2 çermên kemikan qirêj
Çawa çê bikim
- Di kûçek mezin an ovenek mezin de, pişkên hêja ên li bacon an rûnê rûnê, bi germiya navîn-nizan, pir caran tengahî dibe, heta ku nermuser. Ev dê 10 heta 15 deqîqeyan bibin. Pêçikên bîrê bîr nekin. Pîvanên xweşik bi lezgîn re alîkariya wan bidin wan. Pêdivî ye ku heya piçûkek ava, piçûk bide wan.
- Germbûna bilind bi bilindtir bikin û mîkte zêde bike û nêzîkî 3 deqîqeyan berdewam bike an jî heta ku çilê li ser her aliyan çûn. Avê avê bi an inchê vekin û avêtina avêtinê ava bikin. Biharê kêmtir, kişandin û hişyar bikin heta ku meçik hema hema hebe, avê wek ava, avê wekî hewce bike, ku li ser asta mûçikê biparêzin. Ev dikare heta 1 1/2 saetan bigirin.
- Vegeta, kemaxên banana wax û tomokên zêde bikin. Vegere ser çepê, germkirina germê bigire, pêkanîn û ta ku heta ku paqij têne firotin lê neçin. Pêdivî ye ku, avê zêde zêde bike. Ji bo bîhnfirehiya hulpî û saltê hengînek zêde bikin.
- Bi hinek bermîlên hot paprikash mûçê germê germ dikir. Vegere panê bike û bihejînin, pir caran zirarê. Li ser kulîlkên csipetek an jî noktûra hûrgelan serwer bikin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 317 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |