Pişka paqijê bîhnfirehê ji bo tîrêj, germ, masî, û mîkrofeya sor ya sor, di vê hêsaniyê de tîrêjek zehmet e ku ji 15 deqîqeyan ve kêmtir dibe. Pêl û nodes bi tevahî pişikan.
Tu çi hewce ye
- 3/4 pound new medium shrimp
- 1 carrotek mezin
- Kevirê sor ya sor
- 6 ounces snow peas
- 3 1/2 çermên rûnê ji bo stir-frying, parvekirî an jî wek pêwîst
- 1 Tîpaştê zêrîn (kulikên 2 belaş)
- 1 tablespekên çepê
- 1 çermê şerabê zêrîn an anî ya zêrîn
- 1/4 çekirê şekirê, an jî tamê
Çawa çê bikim
- Ji bo 5 deqîqan ji kemilê avê li germê germî bikişînin. Bi avê sar, avêtî û tewrê bi kelavên kaxezê vekin. Şil, devein û çop.
- Pelê û kulotê li ser dîagonal 1/2-inch slîsan bişînin. Mihrîcana sor ya sor yê di nîvê nîvê xwe de bikujin, hilberên avêtin û dişikîne.
- Di çarçoveya mezin a mezin de avê tije ye, heta ku pejên kesk reşik ronahî vedigire, kurt û pejnên kurtahî (parboil) berbiçav bikin, û rezber qirêj, lê hîn jî hîndar e. Rabe, kurtahî bi nav avê sar germ bikin, û bi riya xweş bikin.
- Germê navîn-bilind bi germahiya bilind. 2 çermeyên petrolê yên ku di binê waxê de hebin. Vê kulikê û kêlîkê heta kewçêr (nêzîkî 30 saetan) kurt bikin. Çermê bişînin. Heta ku ew gulikê veguherînin. Ji çermê ji panê rake.
- 1 1/2 çermê rûnê rûnê wok. Çaxê rûnê germ ye, pişka çepê zêde bike. Heta ku ew aromatic e (kurteya 30 saet heta 1 deqîqe) kurt bike. Gurçeyan bişînin. Ji bo 1 deqîqê de stir-fry, paşê balkêşê sor bike. Pejirandin. Bi kurtahî de stir-fry, paşê paşê tîrêjê paşî veguhestin. Her tişt bi hev re tevlihev bikin û ji bo 1 deqîqê bixwin, paşê şerabê şîn an şîr û şekir. Ji bo demek dirêjtir bixwin û germ dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 141 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |