Fresh basil yek ji yek ji hêja û herî kêrhatî ye yek, lê ew bi rengê xweş û bîhnfireh nexweşî dema ku rûnî. Bi kêfxweşî, rêbazên din çêtirîn ku ew parastin. Heke ku hûn hewl didin ku ji nûçek nû an pesto azad bikin û xemgîn kirin dema ku ew çêdibe, ew bixwînin! Ez ê rêbazên xweş bikim ku xwêçûna herbê xweşik e.
Bixilandina Basil
Heke hûn bi hêsantir berbelavê nû ya navdarê bistînin, ew ê dema ku ew dişewitîne û wê şaş bimîne.
Ji ber ku enzîmên ku materyalên nû yên hilweşînê nebe ku dikare germên germa zindî bimînin û li ser dema xwarinê de xwar dixebite.
Bi kêfxweşî, rêbazek heye ku ji hêla nû ya nû vekêşin, da ku ew rengê rengê kesk û rengê xweş be. Hûn tenê divê ew yekem paqij bikin.
Blanching ji wan enzîmên hilweşîne. Ji bo ku pişkek nû ya berbiçav, pala mezin a avêtina avê bigirin. Pûçek mezin ya ava ava amadek heye.
Dema ku avê avê be, hûn kulê xweşik bikin , heta ku heta ku tîrêjên basilê. Divê ev ji çend hûrsan zêdetir nake. Hûn nexwazin ku xwê xweya basilê bixwin, tenê ji wan enzîmên ku ji bo hilweşandina wan bikujin.
Wekî zûtirîn paqij bûye, lezgîn ew bi avê avê veguherîne. Ev germê veguhestina hilweşînê hilweşîne ku dê nehêleya xwarinê bisekine berdewam bike.
Pûçek avêtî zirav. Pîvanên kevirên keviran dûr bikin û veguhestin cilên jibîrkirî û hişyariyê.
Tip: Pelên piçûk di nav cil û firotanê de belav dikin. Ew ê ku hûn hewce nebe ku hûn hewce nebe ku hinek dixwazin bikar bînin, ji bo ku hûn hewce nebe, ji bo ku hûn hewce nebe, derxistin.
Girtîgeha Basîl Oil an Pesto
Mînakek hûrgelê jorîn e ku yekem yekemîn gav e ku garantiya we ya petrolê an jî pesto ji rengê rengê bi heman rengî veguhestin û tedawî ye ku rûnê pesto an petrola wê ya xwe çêkiriye.
Piştî ku hûn paqij, şêrîn, û paqijiya xwe xwar kir, pelên ji stenê veşartin. Wan di pêvajoya blender an jî pêvajoya xwarinê de paqij bikin, lê zêde kirina petrolê zeytek zêrîn hebin, da ku hûrbekirî, hinek nehêle şewitandinê. An jî bi tenê pelên paqijkirî bikar bînin ku hûn pêşiya xweya pestoyê ya berî zermî bikin.
Heke hûn tenê bi petrolê an pesto di nav dezgeheke mezin a qonaxa xwe de bigire û wê xilas bike, hûn ê hemî zirarê ya pesto an rûnê bikin û di nav hefteyekê de bikar bînin. Çer baş e ku ew di kincirên piçûk de bête girtin, an jî ji hêla du rêbazên jêrîn bikar bînin.
Pesto Pesto an Herbal Herbs in Freezer Bags
Bi kulîlkên belaş ên frezer an rûnê an petrolê bişînin. Pêwîste tenê bes ku çermê çermê dema ku ew bi hêsantir eşkere bike. Bi zelalkirin (horizontal). Çi hûn bi dawî bibin bi pesto "pancake" ye ku ji we re hewce bike ku hûn bi tenê veqetînin.
Pesto-Pesto an Herb Herbs in Freezer Containers
Alternatîf, bi kêlên rûnê kêlîkê an jî pesto xwe çêdike. Hişyar bikin, paşê kuban hilkişînin û ji wan veguhastin ji bo konserên frezêrer (an jî karmendên serbixwe). Her cube wê nêzîkî 1 çargoşe ya rûnê an jî pesto be.
Basil Salt
Tendurê basilê di kuliya pasa sauce xwarin û li ser salonê de dilxweş e.
Tenê xwêkek din ku ji bo dermana xwe re dibêjin û ji bila rûnê çermê bikar bînin.
Ji bo ku xwêya xwê binê, şopên nû yên bermîl ên ji bo kûçikê ji bo vê tîrêjê herb.