Ev kemîn û skewopên skallop pir hêsan e ku ji bo çêkirin û soz e. Wan her dem ji bo ku amadekariyê didin wan nabînin, ew ji bo xwarina rojane rojek mezin e, lê ew ji bo partiyên taybet, hûrgelên taybet û cejnê têr in.
Pêçekheviya tîrêj ji ji paşê-bavê Mike Matticola-"Çilê Mik" ji gelek kesan re dizanin û wî hez dikir. Ew hêsan e, lê hêj bi rengek xweşkirî ye, û ji bo xwarinê ji bo xwarinê zêrîn e. (BTW, ji nûçeya navekî ji bo ceyenne, ji bo ku ew pir tengahî dike, ji bo ku hûn bi xwe re çêbikin, dest bi dest bixin. Ji hêla hêsantir ve zêde dibe, lê ew zehmet e ku ew jê vekin!)
Mix the spice amount a generous gener; ew di şevek kûçikê de biparêze û hûn ê di demê dinê de wê gelek gav hene.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Cezayê:
- 1 1/2 lb ji mirinê ya mezin an zirav an bêhtir (nexşandin û dînamekirî)
- 1 lb bay scallops
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- Ji bo Uncle Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 tablespoons Paprika
- 2 şewitandinê xwê
- 1 çermê şevê reş
- 1 tablespiya peronê
- 1 çermê deryaya orîgano (kûçik)
- 1 çermê rûnê bîranîn (kûçik)
- 1 kulpûnê ceyenne mîkrof (an jî bêtir kêfxweş)
Çawa çê bikim
- Di kulikê de çerm û scallops de cih bikin û di nav rûnê zeytê de heya xwe bistîne.
- Di kûçek cûda de, tevlihevên spas digire.
- Pûçûna bendava xerîb û scallops li ser skewers. Bi herdu aliyan ve bi tevlîhevkirina tevlîheviyê veguhestin. (Li wê derê dê tevlihevê spîsê bibin; ew di nav deynek jar de li bendê bike)
- Grî li ser germê bilind dibe heta ku tîrêj û scallops ne tenê pisîk û spî têne ronahî kirin (nêzîkî 1 deq ji perê.)
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 3,225 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |