Di nav xemgîniyê de, tê gotin ku paqijkirin , heya piçûkek piçûk dihatin avêtin, petrolê vexwarinê, û paşê xwarin zêde kir û paqij kirin. Ew ji sautekirinê cuda ye, ku di kîjan petrolê de tête bikaranîn û xwarinê dihejirandin an herdem herdem biçe. Di pişkek berbiçav de, xwarinê ji bo çend deqîqan ji bo çend deqîqan di nav panê de rûniştin, da ku kûçek dikare çêbikin û xwarina xweşikî rast be.
Dizanin hundirê xwarina hemî xwarinên xwarinê bi temamî reş û bi tenê heqê rastdariyê ve tê kirin.
Tiştên li ser şewitandina hişyariyê
- Ji bo ku bi serfirazî berbiçav bistîne, petrolê hebe hebe hema heya ku xwarin peya xilas dike, lê ne ewqasî germ dibe ku derveyî bîr dibe ku hundirê hundirê vexwarinê. Çermê germê ji bo fêrbûna pir bêtir divê divê nêzîkî 375 F.
- Divê xwarinê di nav batter, xwarin an jî xwarinê de ji bo encamên herî baş çêbikin an jî şewitandin. Kûçik û masî tewqî difikirin. bi temamî hemî tedbîran ji bo hinek cûreyên bang dikin. Di xwarina xwarinê de germ e, xwarinê belav dike, û xwarinê wê ne baş ebîn.
- Ji bo germahiya rûnê lêkolînê, hûn dikarin thermometerek bikar bînin, an jî hûn dikarim avê avê bişînin. Heke avê şewitandin û zû belav dibe, petrol amadekar e. Hûn dikarin kûbê nanê bikişînin nav rûn. Divê kêlek 1-inch kehî di nav 40 kronan de, gava ku germê neftê 375 F.
- Dema ku rûnê li germê rastîn e, xwarinê dema ku dişewitînin pir xwarinên wê nake.
- Xwarinên xwarin ên xwarinê divê li ser razek li ser odeya odeya 20-30 deqîqeyan beriya frying bisekin. Xwarinên belavkirî dikarin bêne kişandin û gavê zû rûnê bidin.
- Bi pîrekên ku bi herî kêm 2 inches dirêj e pace bikar bînin; aliyê aliyên pan divê di derheqa 1 1/2 heqê petrolê de .
- Ne panê nebin, ji ber vê yekê ev germê neftê kêm dike, û xwarin dikare di nav deynê xwar.
- Dema ku xwarin amade ye ku, riya dengbêjê kêm dibe, û pûçeyên dramatîk biçin. Xwarin dê baş bibin. Bi zimanek an spatula bikar bînin ku xwarina vexwarinê bikin û li aliyekî din bixwin heta ku ew bi rengek veşartî ye.
- Ji bo temamkirina xwarina xwarinê kontrola termrokek yekem bixwînin. Beef divê herî kêm 140 F; mirîşka spî 160; mirîşkek reş tarî 165; masî. 140; û pork 145.
- Dema ku ji derê rûnê tête xwarinê bi xwarinên rûnê vekirî xwarinê veşartin. Heke pêwîst be, rûn xwarina 200 F Ferm bikin.