Di kevneşopiya amerîkî de, tomokên kesk li hêja têr dibin, û bi xirabtir xirab in. Lê ev ev potansiyona xwe berbiçav dike. Tomatoes fêk in, paşê, û nermî ne û ne jî parastin ne. Tîmên kesk ên nehêle yên foxyê yên hevpeymanên xwe yên kurtkirî ne, lê xwedî kêşkek acîz û kalîtekek zindî heye ku bi jamek zehf dike.
Ew parastin hêsan e lê dibe ku çavê rast e. Bi rastî, bêguman, bi pîvanê baş dixebitin, ku hema hema her tiştî fêr dike ku, lê belê hema hema hema xweşik e ku ew dikare wekî cenazeyê mîna chutney bikar anîn. Fêrah li vir, rûmeta hemî şermê ye.
Tîma hêşîn, di vê rewşê de, tomarokên sor ên standard, wekî mîna beefsteak ne. Dema ku hûn teyrên ku çaxê zêrîn in, ji ber ku Zebra, an jî tomatillos, yên ku bi tomar û cûda ne girêdayî, dikarin encam cuda bibin.
Ji ber ku acidity of tomatoes bi rengek pirrjimar e, heta ku çaxê nehêle, ev xwarinê ji bo avê şûştina avê pêşniyar dike. Pêdivî ye nûze û zûtir bikar bînin, an jî ji bo demek dirêj veke.
Vê gavê ji hevalê xwe Marzia Brigante tê, tê ku dersên parastina li Emilia-Romagna hîn dike. Ew her weha ji bo mermalavê lemonê hêsan a hêsan a hêsan a hêsan a hêsan e, Pearlên abate bi lemon û walnut parastin , û Romagnolo kevneşopî parastî savòr. Ger hûn dixwazin dixwazin ku bi Marzia re biparêzin, ez dikarim te li wir bigirin.
Tu çi hewce ye
- Lîberên 3 nîbyon (1.5 kilogram) tomariyên kesk
- 1 lemon
- 1 lb (450 gram) şekir
Çawa çê bikim
- Tîmên kesk ên şewitandî, û hişk xistin. Destûra hilbijêre. Tîmên biçûk biçûk parçeyên piçûk bikin, hilberên tov bikin. Di teyek giran de bi teyrên tomokên piçûk re, paqij bikin. Zêtirîn lemon, û zehf di nav kulikê piçûk de bi kurteya lemonê piçûk bigire da ku ew hilweşîn bimînin. Şekir û sorê nîvê lemonê bişînin. Toss bike, û di nav fermê de bimînin, dihêle, bi şevê bi şewitandin.
- Dotira sibê, tomato tomar divê mûzek maqûlek maqûl be. Pîran li ser germê navîn-bilindtir biparêze, û bi avêtina avêtinê, bi carinan veşartin ku ji bo qeçikê dûr bixin. Germê kêmtir bi kelek kêmtir, û nêzîkî saetekê bixwin, dîsa jî dihejirandin. Dema ku mixture ji pisîkê vekişîne, dema hilweşîn, ji germê rake. Zeyek lemon zêde bike. Bi blenderek veguherîn, paqijkirina tevlîheviyê paqij bike. Alternatîf, bi blenderek bi rêkûpêk bikar bînin, di nav pêçeyan de dixebite.
- Jam li jarsan paqij bikin, û destûrê bidin ku germê odeyê. Ji bo sê hefteyan, an ji bo serbixwe ji bo sê meha de li sefîrê xwe veşartin û firotin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |