Di Greek de: τσουρέκι, pronounced tsoo-REH-kee
Tsoureki riya kevneşopî ya Easterê ye. Ew xwarinê kûçikek dewlemend e ku bi nanzimanî û spasek kêfxweş e ku navê mahlab (herweha mahlepi jî tê gotin), ku ji kulên daristanên çolê ye. Hûn dikarin merlabê an online an jî li firotanên kravê yên taybet ên di hilberên Yewnanî an Rojhilata Rojhilata Navîn de bibînin .
Her malbatek heye ku versiyonek taybetmendiya vê taybetmendiyê heye, û vîdyoyê ji hêla gelek salan, ji malbata min kêfxweş bû. Ew kevneşopî ye ku ji hêla beriya vekişînê ve di nav navxwarinê de hêja sor yê sor vekirî ye. Ev nan nermê xweşik e an jî tasta fransî ye .
Tu çi hewce ye
- 8 kulên tevahî armanca (lê bêtir ji bo kûçikê)
- 1/2 tsp. xwê
- 3 kincên hişk
- havên
- 1 1/2 şîrikê şîrê (germî, ne germî)
- 1 têr. plus 1 2/3 cups şekir
- 1 2/3 cupên mûzîkê neçar kirin (3 stikên din û 3 têr.)
- 2 çermên mûzîka zirav (zest ji yek anange)
- 1 tableson lemon zest (zest ya yekmon)
- 1 têr. mahlab (mahlepi)
- 5 hêja, zelal kirin
- 1 hêja, bi xwarina avê ve xist
- Tendava 1/4 kulê sesame sesame (ji bo sprinkling)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê ta 280 F
- Bi rûnê avê di kulikê mezin de veşêre û avêtin.
- Di şermê germ de veşartin. (Hêvîdar e ku ev zehfdar e, ne germ e). Add 1/2 cup of sifted and 1 tbsp. şekir bi tevlîhevkirinê. Pêvek xurt bike û heta ku ew bubbly û zelal dibe, 5 ji 7 deqîqeyan vekişîne.
- Di sauçek mezin de, germê li germê gelekî kêm kêm kir. Li şekirê 1 2/3 şîrikê, zerîn, zest, lemon û mahlab. Biharê vekin û li hêvên xistin bistînin. Hin kişand.
- Tevlîheviya xwînê di nav kûlekî mezin de bistînin. Mûçik / şekir / kulikê çêdike. Heya ku tevlîhevkirina rengên piçûk, dilşikek germ.
- Kûçikê xwe bişînin û bila heta ku ew qasî du-qasî nebe-bila du saetan li cîhekî warm.
- Arşîvê li dijî berevanek baş xist û pûçê bike. Hûn ê hewce ne ku hûn rûnê rûnê spî digerin û ji xwe veşartin. Ew ê rûnê, rûnê rûnê dewlemend bimîne.
- Avê rûnê çar beşên wekhev. Di binavê de binivîse û ji bo 10 deqîqeyan de bimînin. Careke din rûniştin, her dora sê dûr dabeşin. Pawlos li ser lingên dirêj dirêj dihêlin. 3 hevpeymanan bi hev re bikişînin ku qeçek qirêj bikin. Pêdiviyên tedbîran li ser çarçoveyên bargiran bikin ku ji bo nêzîkî 1 saetan de dîsa dîsa rabû.
- Dema ku xwînê hêja rabûye qe du qeşa xwe ya zû, hûn divê bi zelaliyê vexwarinê û bi sesameyên sesame veşêrin. Bi zûtirîn di beşa yekem a braîdan a hêsan a sor vekin.
- Ji bo saet 1 saet heya bisekin ku heta ku çolê bi tevahî veşartî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |