Ratatouille qeşikek kevneşopî-vekirî veggî tije ye ku kursek bingehîn an pişkek paqij e. Key key to ratatouille bezên zûtirîn pisporên ji bo hêja çêbikin. Tenê bi tenê tijî qedandî vekin an jî li nivînek kesk, masê mashed, pasîf, an berî.
Tu çi hewce ye
- 2 tomarokên mezin, topên kesk yên jêbirin
- 1 bermîliya lûkulê / serê, kişandina çermê ji bo kevirên bifikirin
- 1 êşa japonî an jî 2 heta 3 pitikan
- 1 zûçikek zêrînek bêpêlkirî
- 1 1 zêrînek nexşandî
- Kevirê sor yê sor, birçî derxistin
- 1 karmendek pir mezin, orange baş e, lê rengek wê bibe
- 3 tîtekên tomar tatoş
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 2 tîpa zeytê zêrîn + + pêdivî ye
- 2 çermên nû yên tewrê
- 1 tablespek nû anegano
- Mûçikek reş bikişînin
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
Preheat rûnê xwe di nav 400 de F. Tîm û garlic laş li ser perçek mezin, qasî 12 x 12 in. Bi teyrên zeytê zêrîn û paşê paqijî û li ser golê û lûkulê pûçek qulikê teyran û garlic laşê. Cihê paqijê paqij bike li ser pirtûka kincê an kûçikek nermî. Germên teyr û germên lûksê ji bo 45 heta 50 deqeyan de, an jî heta ku çiyayên ser teyran di rengê hêrs û tarî de neçar dibin, û garlic dilxweş û tender e.
Ji xweya paqijê vexwarinê veke, poya vekin û destûrê bide ku di 15 deqîqeyan de, an heta ku hêsantir bi dest bixin. Dema ku şewitandî, hişk ji firotanê vebikin û ji bendava lûkulê vexwarinê vekin.
Hejmariya rûnê xwe bişîne 375 ° F. Piçikek zêrîn, zûçîn, sor û sorê di nav sûkên piçûk de, qasî 1/6 heta 1/4 an qeçek mûzîkî an jî an mûzek an tîrêj an mermalîn bikar anîn.
Di pêvajoyek xwarin an blender de, tomar û zêrîn, bi rûnê zêrîn, avê deryayê û rûnê sê zerpek heta ku hêsantir, rawestîne û pisîkên mûzeyên mûzayî yên wekî hewce ne.
Nêzîkî 3/4 ya sauşê di nav jêrîn a ceramîk an ohnê darê de, dora 8 di çarçoveyê de rûnê belav bikin. Vegetên zêrîn ên zêrîn bi rengek spiral veguherînin, rengên alternatîf bikin bi rengê rengek rengîn ava bikin. Dema ku hemî herdu paqij hatine ewleh kirin û dansê tije ye, bi rûnê zeytê (rûn nêzîkî 1 1/2 tîponê) û mayî ya sauçê. Top with fresh thyme, oregano, marê sor û salt.
Bi kelê pirtûka parçekirinê vekin û li rakê navxweya navendî de li cîh bikin. Ji bo saetek 1 an jî heta ku sebên dilxwaz û gelek dilxweş dibin. Ji rûnê ratatouille jê rake. Ji bo 10 deqîqeyan beriya ku hûn xizmetê dike şîn bimînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |