Ew cihek e ku çawa li ser xwarinê her welatê her Asyaya Asyaya bingehîn ya bîhnxweş û şêrînek bingehîn dibîne. Filipinos xwedî escabeche ; Thai jî xweda p adê wan wai pêşîn (wan navê wî ji bo xweşik û bîhnxweşiya wan jî heye - n im prija wan ). Miletî xwedî şêweya xwarinê heye ku wekî masak blandah / belanda tê naskirin ; û viyetnameyek şêrîn û şîrkêşê bi lewra û tamarindî heye. Ez şahidiyê, ez difikirim, jiyanê koçberî ya Çînî ya ku lê digerim lê digerim.
Bêguman bingehîn ya zêrîn û zêrîn ên çînî ku bi rêya vinegar û şekirê ve tête çêkirin, sauştî û şehfê ya danê vê chickenê bi şekir û şexsî ya tamarindê ve têne çêkirin. Erê, ew hê jî şêrîn û dilşik e, lê tamdarê şuşêk xurt dike û dilxweşiya dewlemend e ku sagerek tune.
Wê sê awayan hene ku hûn hewceya tamî ya tamî ye ku hûn hewce bibin ku vê dishê bikin.
1. Heke ku hûn gihîştina tamek nûtir, wan hilweşînin û bi tenê di avê paqij de avê bikin ku heta ku zêrîn derxînin. Mash kelezên hişk, stressed û bikaranîna juice.
2. Di şirketên asyayî de firotanê xwarin, divê di avê germê de germ bikin. Avê avêtin, paqijkirin û şewitandinê bikar bînin.
3. Methodê sêyem û herî baş e ku di firotên asyayî yên firotanê de firotanê tamarind bikirîne. Têbigere, lê belê, ku pişka tamê şekir di şekir de ye û ne wek xwarina tamê nexweşî ye. Ew jî tarî ye. Hûn hewce ne ku hûn hewceyê pir gelek tamê bikar bînin ku hûn hewce nebe ku hûn hewce ne û wê wateya ku xwarinê xwarinê tarî jî tarî ye.
Tu çi hewce ye
- 12 pelên kulikan, nêzîkî 800 gram, cubes 1-1 / 2 kîlan bikişînin
- 3 çermên
- masî şewitandin
- 2 Tebûrên hêşîn ên şekirê zêrîn
- 2
- kevirên sor ên sor , kartê kurtkirî
- 2-tilikê kesk, hûrbekirî
- 4 cloves of garlic, mined
- Peppe
- 2 stalks
- lemongrass (parçeyeke spî tenê), paqij kirin
- 4 çermên rûnê rûnê rûnê rûnê
- 3 to 4 çermên tamîner jêbirin an vexwarinê, an jî tam bikin
- 1/2 kûçek kulikê
- 1 korrot, ziravkirî (an ankê sor an sor, sored û diced)
- Garnish: cilantro Vietnamese (carinan carinan carinan zêrîn) an jî cilantro (kandî)
Çawa çê bikim
- Di kulîlk an bagek tengaliyê de, hêşîn, şekir, masîxanê, çilis, garlic, mîkrok û lewra rûnê bike. Bihêle baş bikin û li nav xêzika 30 deqîqeyan diçin xemgîn bike.
- Rûnê rûnê bi rûnê an qeçikê an qeçikê. Bi rûnê germê û zelal li bermê germ. Addştên kûçeyan (an jî kûçikê dagirtî) bişînin û 30 secsek din bixwin.
- Xwarinê, bîhn û tamarîn jêbirin (an jî peyda). Stir baş. Germê jêrîn, kişand û 10 deqîqeyan diqewime.
- Veguhestina pûçek avêtin, bi cilantro sprinkle û bi rehê germ dike.