Rêberdana Nûçeyên Navneteweyî yên New York
Baweriya çiqas û bazarê çi ye ku ji bo vê rêberê li xwarinên herêmî yên li New York dikirin. Wek hemû rêberên dewletî, rêberê New York-karê di pêşveçûnê de ye. Bazara bijartî, CSA , yan hevpeymanek heye ku em hemî dizanin? Li vir li vir bêjin!
01 of 07
Fruit and Vegetables Seasonal New York
Tomatoes Vintage. Wêne © Molly Watson Bazara New York diçe ku "herêmî" di nav sînorên dewletê de nexşîne û ji bo New Jersey, Connecticut, rojhilata Pennsylvania, û Massachusettsaya Rojava. Dizanin ku çi li hêviya bazarên cotyaran û hevpeymaniya vê rêberê li Newro York Seasonal Produce .
02 of 07
Bazarên Karkerên Nû Yorkê
Romaine Lettuce Hearts. Wêne © Molly Watson Dewletên New York City û Dewleta Nû Yorkê ji bazarên cotkaran re tije dikin. Gelek bazaran jî hene ku rasterast bi zivistan-bîra bîr bînin, çiqas bazarên cotkar ji hêja nûtir difikirînin, lê hêsan, honey, xwarinên dairy, û xwarinên amadekirî (xwarinên balkêş, parastin, hwd) hene. girrover. Bazirganiya Karkerên Karkerên New Yorkê li nêzîkî vê çavkaniyê di çavkaniyê de nêzîkî bazarê ye. (Hûn dikarin ji bo pêşniyarkirina karûbarên kirrûpên Kirêdaran yên van kiryaran bistînin!
03 of 07
Nûçeyên Nûçeyên Navneteweyî yên Nû York
New York ji cîhanê tije ye , û bi hêrsek hinek ji wan re çawa binirxînin ku ew çawa dikin. Ji bo herêmên bi xwarinên Xwarinên Xweser ên Navneteweyî bi xwarinê vexwarin û veşartinê bistînin.
04 of 07
New York Meats
Xweşandina Xweşanê li Kingston, New York di navberên cotkar ên herêmî de xwarinê xweşfiroş kir. Çimkî yên ku ne bes nake ku Qendonê bi wan re wek qirêjê xwe bikar bînin, ew rêberê Bûcher nivîsîn ji bo Well-Raised Meat.
05 of 07
Çavkaniyên Xurekên Navneteweyî ya New York
- Nêçîrkera NY NY e ku cihekî xwarinên xwarinên niştecîhan û dîtina mirovên li bajarê New Yorkê bibînin.
- New yorkê mizgefta xwarinê ji bo danûstandinên nû ya Yorkê ya dîrokî ya New Yorkê veguhestin û parastina parastinê ye û ji bo hilweşandina roja Pickle Dayê, festîvala her tişt tiştek li ser Rojhilata Navîn ya hilweşandî ye.
- Webê Xweseriya Ithaca di derbarê herêmê de li Ithaca xwarinê agahdar dike
- Pirtûka Pirtûka Locavore xwedî çavkaniyên mezin hene, ji bo tedbîranan ji bo pêşniyarên pêşniyariyê, ji bo xwarinên herêmî yên New York
06 of 07
Taybetiyên Dewleta Nû ya Rojavayî: Buffalo Wings & Weck Sandwiches
Buffalo with Blue Cheese Dressing. Wêne @ John E. Kelly, bi destûra ji wêneyên Getty ve tê bikaranîn New York-ya Rojavayê ji bo Sandwichên Weck-Bings û Beef li Weck-ê ye. Em hemî ser Buffalo wings dizanin (kîjan hêsantir li malê dikin, bibînin vê Buffalo Wing Recipe ). Beef li Weck (an jî wekî Wick wekî hinek kesan dibêjin) pir baş-naskirî ye û rûyê sêvwîçê ya roast beef li kummelweck nanek bi hespek û au jus sauşik e. Ew dewletek nêzî Dewleta Nû ya Rojavayî ye.
07 of 07
New York Favorites: Fluke and Bluefish
Fluke (flaşkera akasummer) û şevê zêrîn, li girava Girava giran veşartî, û dema ku çepikirîn, hem jî bi "bernameya baş" de ji aliyê bernameya Seafood ve têne lîstandin.
Sêşema fluke bi karanîna meha Gulan û meha Îlonê, lê hewldanên parastina parastina binavên kêfxweş ên ku di van salên dawî de maye, parçeyên piçûk dihatin (May, hezîran ji nû re Tebaxê re). Bêkêşînek xemgîn e, ew pêdivî ye ku bêhnfirehî (hewce ne hewce ye ku hewce bike) û bi hinek lemonê an lemonê an jî tundî-laced vinaigrette tixûb bikin. Pir giran li dora 4 pounds.
Bluefish, di demsala ji hezîranê de çiriya pêşîn, bi şehrefxweş e. Ev mexilê mîkroş li ser grîl an çiqas mezin e. Wek hemû masîgiran, dema ku pir nûzeş e. Ji bo ku ji beriya rojê an jî rojê beriya wî de piranîya zêrîn bibînin, piranîya.