Di Çem Meksîkosê de Çi Çi Dibe?
Vê fêk û sebaxan (û nuts!) Li New Mexicoê bibînin. Di warê we ya dewletê de, sezên pêşfiraz û berdêlê ku hûn ji cihûya xwe ya lezgîn dê cuda dibe cûda dike. Bakurê New Mexico li gorî meha Navîn a Navendî û Başûrê New Mexico-ê ye, tevî ku heywanên sar ên mîna arugula û lettuce li bakurê dirêj di demên dirêj de hene. Di qadên germî de, demên dirêj zûtirîn û dawîn davêjin (hin tiştên ku wek kesk, gotan, heywanan, û zêrîn dikarin di salê deveran de di navanserê herî dewlemend de) têne qeyd kirin); Di nav deverên qirêj de paşê dest pê bikin û zûtir be.
Hûn dikarin bi seasonsê hilber bikin: Bihar , havîn , zivistanê , zivistanê .
Apples, Tebaxê Tebaxê (barkirina sar heta bihara)
Nîştîran, Hezîran û Tebaxê
Arugula, Îlonê heta Hezîran
Asparagus, şibata MAYA
Basil, sal
Beets, Nîsana Nîsanê
Blackberrries, June to September
Peşên Black-Eyed, Hezîran û Nîsan
Bok Choy , bi havîna xwe hilweşîne
Broccoli, sal-dora, lê di nav zivistan û zivistana herî baş de
Broccoli Raab, Tebaxê Tebaxê
Brussels Sprouts, îlona Nîsanê
Cabbage, June-September
Kantaloupes, Tîrmeha Tîrmehê
Carrots, Hezîrana Tebaxê Nîsanê
Kulîllo, îlon û çiriya paşîn
Celeriac / Celery Root, Îlonê û Mijdarê
Celery, Tebax û Tebaxê
Cilantro, sal
Chard, Îlonê heta Hezîran
Şêrîn, Hezîran û Tîrmeh
Chicories, Tebaxê û Mijdarê
Çîlan, Tîrmeh û Mijdarê
Kolard Greens, îlon û hezîran
Corn, heta Hezîranê
Cucumber, di meha Mijdarê de hezîran
Agir, Hezîran û Tebaxê
Escarole, îlon û çileya pêşîn
Fennel, Tebax û Çile
Figs, Hezîrana Tebaxê
Garlic, Hezîrana Tebaxê (salek dorîn)
Sculpture / Garlic Greenlic, Adarê û Nîsanê
Grapes, Tîrmehê Tîrmehê
Green Beans, Hezîrana Tebaxê Nîsanê
Tîma Kesk, Hezîranê Tebaxê
Herbs, danser
Kale, Hezîrana Hezîranê
Kohlrabi , Tîrmeh û Tîrmehê
Leeks, Tîrmeh û Kanûnê
Lettuce, salî
Melon, Tîrmehê Tîrmehê
Mint, salî
Morels , havîn
Mêrrîn (çandiniyê), salek dorîn
Mêrrîn (şehîd), havîn û dirûnê
Nectarines, Hezîran û Tebaxê
New Potatoes , Nîsana Tîrmehê
Okra, Hezîran û Tebaxê
Onions, Hezîrana Tebaxê (di zivistanê de tomar kirin)
Oregano, salî
Parsley, salî
Parsnips, îlona Berfanbar ((ji hilberê zivistanê vekirî)
Peaches , Hezîrana Tebaxê
Pears, îlona Nîsanê
Pea Greens, Sibatê û Nîsanê
Peas û pea pods, Sibatê û Tîrmehê
Pecans, îlona Nîsanê
Germiyan, şewata çiriya pêşîn
Pistachios, di Îlonê de çiriya paşîn
Plums & Pluots, Hezîran û Tebaxê
Potatoes, hezîrana çile (pêşîn ji salê veşartî heye)
Pumpkins, di Îlonê de çiriya paşîn
Radicchio, îlon û çiriya paşîn
Radishes, îlonê heta hezîran
Rapini, îlona îlonê
Raspberries, Hezîran û Tebaxê
Rhubarb, Nîsan û May
Rosemary, sal
Rutabagas, îlona Çile (çileya ji zivistanê vekirî ye)
Sage, salî
Scallions, ji Hezîranê re hezîran
Shallots , Hezîran û Mijdar (ji zeviyê zivistanê)
Beans, Çil û Nîsanê
Snap Peas Sibat-ê Hezîranê
Spinach, Tîrmehê Tîrmehê
Squash (havîn), Gulan û Çiriya pêşîn
Squash (zivistan), îlon û çileya pêşîn
Hêzên şîrîn, Tîrmeh û kanûna pêşîn
Thyme, sal
Tomatillos , Hezîrana Tebaxê Nîsanê
Tomatoes, ji Hezîranê re hezîran
Turnips, Tîrmeh û Kanûnê (ji hilberê zivistanê)
Kîlmelon, Tîrmehê Îlonê
Zivistana Zivistanê, îlona Çileyê pêşîn
Zucchini, Gulana Çiriya pêşîn
Zûçikên Zûksî, Gulan û Tebaxê