Çawa bikirin, Xanûberey, Paqijî, û Morên Cook
Wek zelal û berbiçav, morelên xelata dilsozî ne ku ew yek carî bi wan re sînor bûne ku li dora şewitandina daristana daristanê ji bo van rezberan ji bo bihêlin. Îro ew bi gelemperî li bazarên cotkar û firotanên taybetî têne dîtin. Ew nexşik, nexşebûyî, û hilberandina berxwedanê ne. Ji bo van sedemên van, ew in pricey be.
How To Cook With Morels
Heke hûn pir bi kêfxweş in in ku bi gelemperî nebêjin, ew dema ku zûtir di mûçik û zelal vekirî hildan in .
Heke hûn tonek morelên ku xwarinê nebin, nexşînin. Hin çend ji van cone-shaped, sponge-textured fungi gelek celeb bi pastas û risotos (wekî vî rengî vê Morel Mushroom Risotto ) zêde bike.
Morelên ku bi hevpeymanan ên spring, asparagus. Sutûreyeka hêsan a hêsan (hemî paqij kirin û di nîv an çarê de) û asparagus ( trimmed û jêbirin 1-inch) tête dema salane ye dema ku ew li ser bazarê cotkaran jî pir bihejirandin.
Çawa çawa Morel hilbijêre
Morels bi gelemperî du û çar inchî dirêj in, û rengê ji rengê kulikê hema heb bi reş in. Tara rengê rengê moral, smokier, nuttier û erdhejê wê bibe.
Ji bo ku bi tevahî vexwarinê nebaşin, nûçeyên nû, nûçikên tûç binêrin. Li ser vê yekê, ji kincên ku ji xwe re bisekinin an hişk an hişyariyê binêrin. Di heman demê de jî merivên merivên hişyarî an hişyariyê biparêzin, bi taybetî hûn eger hûn ne bi wan re bikar bînin ji ber ku zirarê wê bi lez zûtir bikin.
How to Store
Dîtekên nexşandî di pirtûka kaxezê de bikin û wan zûtirîn zûtirîn bikar bînin.
Wexta ku di xemgîniyê de tenê diçin wan, lê hûn hewce ne ku ji wan zêdetir ji bo ji bo wan biparêzin, di heman kulê de kaxezek kaxezê de dişibînin, da ku ew bixwe, ne pasîkek yek, ku dikare zûtir dibe.
Heta ku hûn amade ne ji bo ku hûn amadekariyê paqij nekin: Ewê avê avêtin, ewê şewq bibin, û ji hêla piçûk bi wan re qirçê xwe bi derfeta xwe ya ku li hêviya xwe bisekinin.
Çiqas Morelên Paqij bikin
Morel hewceyê paqijên din ên din ên paqijî hewce ne . Wan paqij bikin, wan di avê sar de avêtin, wan hilkişînin û hişk bikin (ji bo bêhtir berbiçav binêrin ka Çawa Paqijkirina Paqijan çawa bikin ). Heta ku hûn amadekariyê ne amadekar nakin, ji ber ku ew ê avê veşartin û dibe ku bêhtir gengazê ku paqijkirina paqijkirin an jî mirinê dibe.
Çawa çawa Morelan bimînin yan parastin
Hûn dikarin moralên xweş bikin. Dema ku hûn diçin wan wan, ewê wê gelek flêbê hene, lê bi temamek bi tevahî bîrzimanî heye, heger ku hûn diçin ku hûn diçin an jî ew jî paqij bikin, lê ji bo karên din ên mezin ne.
Heke hûn gelek dilfikir in ku ji bo gelek merivên xwe bigirin, hûn dikarin wan bandora mezin a bandor bike ku roja pêşerojê bikar bînin.
Çawa Mîna Morên Dried
Morelên hişk dikarin zû û bi hêsanî ava kirin. Zelalên hişkî di rûnê piçûk an jî kulikê pîvana mezin de bişînin. Ji bo kincên paqij bikin ku pisek germê germ bikin.
Bila ew rûnin heta ku cilê xweşik û nefret in, nebe ku 15 deqîqe (30 baş e). Avê avêtin avê! Ew ji bo bîhnfireh, pêda saucek e ku bîhnfireh tije ye.
Fermandanên Pevçûn û Pêşniyazkirinê
Wek hemî kelef, morelên mirinên mirinê hene. Heke hûn biryar didin ku ji bo xwe ji bo pêşniyazkirina xwe bikin, bi vî awayî bi rêberek pisporek kar bikin. Civakên Mykolojî li seranserê welêt derxistin serbixwe pêşkêş dikin û seminarsên nasnameyê yên ku ji bo alîkariya dilsozên şoreş ên nû yên zindî dest pê kir dest pê dikin.