Vek tiştek wek kelek ribs tune ku bi tîrêjeya berbecê ya tasty heye . Lê belê ew ribs bi kûçikek sauşek baş a ku xwarinê xweş bi zûtir hewce dike û herweha hinek stratejiyê hewce dike. Kûçan pir caran bi zûtirîn û pir caran jî, an jî derengî, ji germê tê bicîh kirin.
Heke hûn çêdibe an cixarê nexwarinê hene, hebên teknîkî yên taybet hene ku bi mirinê û bi xwarinê bi saxbarê xwarinê bisekinin.
Dema ku Grilling
Hinek pijikan dikarin ji ber ku di germê germê de gavê hûrbekirî bi sahebê de bi protein vekin. Hinekan dikarin bisekinin ku xwarinê dest pê bixwin, lê demek dirêj neyê, zûtir zû di nav pêvajoya xwarinê de xwar bike. Ev ê baş nabe û hemî ji ber sedemek taybetî ya saucek heye.
Piranîya saucesê şekir hene. Şekir di germahiya 265 F / 130 de şewitîne. Heke hûn li ser vê pêjgehê li xwarinê digerin - piranîya ku gava hûn çêdikevin-paşê di şuçê de, şewar wê dê şewqek xirab bike. Sawce jî dikare zikmakî dibe, çêkirina xerîbek xwarinê bi xwarinê çêbikin.
Dema ku Pirrjimar Pirrjimar Pirrjimar
Dibistana din jî raman e ku heta ku xwarinê bi kûçikê re bi kûçikê re tête veguhestin. Ev tê wateya ku goşt an mîkrof hebû ku derfetên ku di dema xwarinê de dema ku bi hêza xweşiktirîn berbiçavtirîn di hûrgelan de nexşûyînek têda xweş e.
(Bi rastî, bê guman, li ser mopsan , sûr, marinades , û kemikên ku ji bo bîhnfirehkirinê tê bikaranîn, tê bikaranîn ku ew dixwîne. Divê ji bo bîhnfirehiya bêdengî divê ji bo bîhnfirehiyê ji bo dorpêçkirin, lê ji ber ku ew ê bişewitîne goşt.)
Dema ku Dema Dema Zêdebûna Dema rast
Ji ber ku dema ku bi saxbarê barbarê veşartî ye?
Ew dê dema ku xwarina 10 deqîqeyan ji awayekî dûr ve ye. Hûn dixwazin ku sauce hewa hewa heya ku dest bi karamelîzmê dest pê bikin, dilxweşiya dewlemend zêde bike, lê ne germê ku ew wê di qada şewitandinê de bigihîne. Di saxê de dest pê bikin, du du û sê kûçeyan digotin heta ku hûn xwarinê ji devê veşartin. Heke ku hûn pişkek bisekinin, xwarinê bi kûçikek şîn a grûbê biçin.
Lêbelê, ribs dikarin bêhtir sauce ku di destpêka pêvajoya xwarinê de tê bikaranîn. Gelek kes hêvî dikin ku li ser ribên berbecê qulikê, hêvîkirin ku di nav 30 deqîqeyan de heta saetekê de xwarinê çêbikin. Ji bo kovên avahiyê gelek kulîlkên piçûk bikin. Ev e ku çi ji bo ribsek zelal, dilxweşiya dilxweş e.
Pêdivîvekirina Barbarecue Sauce Dema ku Smoking
Ji ber ku cixarê cixarê bi gelemperî bi germkirina pir kêmtir pêk tê, hûn nexşînin ku li ser şewqa xwarina xwe û xwarina we xwar dikin. Hûn dikarin caramelîzasyona şekirê bigirin ku dê dirêjtirîn dirêjtir be ku ew e, lê ew ê bişewitîne û pirsgirêkên rastîn ên ku tu rast e.
Sauce on Side
Di nav bara berbiçûk de, piraniya xwarinê bi barê barê barecê de wek kulmek û ne wek celebek tê xizmet kirin. Dema ku hûn li ser rîsê an jî li ser alîyê xizmetê bikin, flavên ku hûn zêdebûna xwarinên xwarinê û xwarinê digerin, divê kontrol bikin.
Bi piranîya berbecê ya ku bi destûr bixwazin ku diners ku bixwazin bixwazin sauce ava bikin.