Perpaş

Dema ku serokkomar Johnson ji berbecê ve kir, ew bi navê Pitmaster Walter Jetton bijarte ku xwarinek xwarinê ku gelek caran bi sedan kesan bixwin. Ev xwarin dê di pitikê ya agir a fire-ê de tête xwar kirin ku ji nêzîkî 40 mîlyon pîvana sipî. Walter dê di çarçoveya çarçoveya vê pevçûnê de li ribs, roasts, û xwarinên her cûreyê dê werdigire. Ji bo ku xwarina rûyê rûniştina wî xwar kir, ew bi mopek rastîn re mûk kir. Ji ber vê yekê peyva berbecê, "mop".

Îro hûn dikarin xwekarek biçûk bikirî ku mîna mopê kûçek xuya dike ku xwarinê mop bike. Fîra kincê mop saopê piçûk bimînin û hêsantir dike ku bi sivikek pir zêde veşêre. Lê belê mopek tenê tenê celebek bêdengî ye . Ew çareseriyek pirr, avêlekî avê ye ku li ser xwarinê vexwarinê dakêşîne ku agirbestek ji agirê vekirî ve şer bikin. Bi vî rengî bifikirin; sauce bi bi kevir, wekî mîna paqijkek tê bikaranîn. A mop, carinan carinan bi navê sopê re tê gotin, bi mopê baş heye. Sauces ji mopsê nebawer in. Divê Mops divê nêzîkî ava avê.

Dema ku kevneşopî, kêm û hêdî, baxçeyên berbecê dê îdîa dikin ku mopê bêkêmasî saxûxwarî ye; Rast rast e ku mopsan di ziravê de dest pê kir. Gelek çand û kevneşopî mopsan bikar tînin û ew gelek cûda ne. Bê guman, materyalên ku hûn di mopsên xwe de bikar bînin hewce ne ku tenê ne xwarinê, lê rêbazek xwarinê nîşan bidin. Ji bo nimûne, heke hûn germkirina xwarinê 265 dereca F / 130 danê C, ziravkirina şekirê, donê bikar tînin; şekir bikar bînin.

Baskî, heke hûn li germên nizan in nexwarinê şekir baş e, lê heger hûn ji we re bikişînin, divê ji wê derkeve.

Mops dikarin çend hejmarên sereke yên bingehîn bibin. Heke hûn tenê tenê piçûk, mopê hêsan dixwazin, bi avê ava bike. Ger hûn bixwazin kûrahiya xwarinê zêde bikin, paşê hûn dixwazin ku sinegar bikar bînin. Û her tim hûn dixwazin ku bîhnfirehkirina xweş bikin, da ku hûn dikarin bi zirarên mîna, bej, şer, saxên Worcestershire, an jî hevpeymaniya fêk dest pê bikin.

Li vir ji we re dixwazin ku ezmûnên bi tevliheviyê zêde bikin. Ez herdem pêşniyar dikim ku hûn bi stratejiyeke tenê a dilxweşiyê vekin. Heke hûn bi karanîna mûz , marinade , an sauquecue bikar bînin hûn dixwazin ji van mopên xwe di heman mopê de bikar bînin. Bawer bikin ku her perçeyek ku hûn tiştek zêde bikin, divê hev hev bikin.

Mops dikare ji hêla din ve bêne çêkirin. Duçeyên kulpên xwe yên zêrîn li ser kulê sîgir an zêrîn zêde bikin. Ji ber ku hûn berê xwe bikar anîn, avê hinek avêtin ku hûn paqij bikin û bikar bînin. Avêran, avî an jî sûkê bişînin ku saecê û mopê li ser. Baweriya ku ez li ser şekirê bêjim. Niha ku hûn bi mopê xwe re, di çarçoveya navendên navxweyî de di nav sê sê çar caran de derbas bikin. Ji ber ku hûn ji bo saetekê digerin, hûn her 15 heta 20 deqîqeyan. Ji bo 20 saetan vexwarinê, paşê çar 4 heta 5 saetan. Ev ê bi şîn û bîhnfirehiya ku ji bo barbareya mezin a tirsîn û zêde dike.