Dema ku çerm û dilxweşiya nermî ya mêrgehên barkêş dikin, lê ezmûn bi xewek spî digerim, Morel Mushroom Risotto dê ji navberê ku çi çêbikin. Ew bi alîgirek mîkrok an porkê an qursek serekî ronahiyek bi hêsanek kesk ên tundî yên giran an jî grevên zêrîn çêkir.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kelefên mîkroşan
- 2 çermên çûkê
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 2 çermên zêrîn (zêrîn an zêrîn)
- 1/2 xwarinê xwarinê, lê bêtir tûzî
- 1 1/2 cup arborio rice
- 1/2 cupê şerabê spî
- 5 kulikên germê an birçîçek golê
- Vebijêrk: 2 çermên giran
- 1/2 cup Parmesan (an jî pecorino pecor, hûrgilî nûvekirî, lê bêtir ji bo mirinê)
- Vebijêrk: ji bo mirinê
- Vebijêrk: zincî an germî ya kesk
Çawa çê bikim
- Trim ji dara hişk derxistin. Wan di nîvê dora nîvê de vebikin û avê xweşikî paqij bike (bêtir der barê Nehêlên Morelên Paqij bikin . , şîranê .)
- Di kûçikê navîn de dihezê de rûnê germê navîn. Peyvê laş û pişk û paqij bikin, heta ku nerm, nêzîkî 1 deqîqe. Paqijên morelê bişînin û bi xwê gûçikê vekin. Kûç, tirsa, heta ku merivên mûleya xwe serbest berdan, nêzîkî 2 deqîqeyan.
- Biharê vebêjin û kûçikê bistînin. Şerabê xilas bike û heta ku ew bi temamî bête veşartin û belavkirin.
- Ji bîr û kûçikê 1 kulê germê vexwarinê, pir caran zirav dike, heta ku mîkrok hema hema hema hema hema hema hema hema hema temamî ye. Avêtina mayî ya din, 1/2 kulê di demekê de, xwarinê û hilweşîna mîzê di navbera zêdebûnan de. Heta ku hûn çêkêşîndar e, lê hêj di 25 deqîqeyan de berdewam dimînin, birêvebirin. Hûn nikarin kasa paşîn ya paşîn 4 / 4ê pîvanê hewce ne.
- Gava ku giyayê paqijkirî ye, kulikê zêde bike, germ ji hilweşîn û di pêjeyê de hilweşîne. Heke hûn bixwazin xwê bîhnxweş bikişînin.
- Heke hûn dixwazin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 1,519 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 16 g |