3 Tiştên hêsantir li ser Malbên Paqij bikin
Morels xwedî demjimêrkek kurt bûne - gelek caran çend hefteyan di hin hûrgelan de, û çend salan wê qet carî nabe. Ji van rezberan ve biparêzin ku biharê (an havîn, girêdayî xwe li hawîrdanê) bi wan vexwarin. Dema ku li jêr xistiye, ew hêsantir e ku hêsantir di nav malê de hişyar e. Dema ku hûn diçin, hûn bi xwe re re-hydrate bikin (ji bo rêberên jêrîn binêrin) ku di nav Sautéed Morels an jî Morel Risotto bikar bînin.
Berî ku hûn ji wan hişk, hûn hewce ne ku ew paqij bikin, û morelên paqijtir ji kincên pir ji paqijtir hewceyê hewce dike.
A swipe simple swing with a towel awel wê nerazîbûna sponge-wek aliyên kelefên morel ên morel. Bi avê zivistanek zûtir dest pê bikin, morelên dorpêç bikin, û morelên ji nav avê vekin. Paqijên paqij û paqijan bi tûgeyên paqij an jî paqijên paqij yên paqij bikin. (Ji bo bêhtir agahdariyê, Çiqas Baweriya Paqij bikin .)
Method 1: How to Air-Dry Morels
Mijarek pişka dirana mezin an hewcekî kevir ên bi qirêjê qirêjê, qaçika kûçikê , an qirêjê diranan ya bêhêzkirî û bêgavored . String morale paqijî paqij kirin, pişka avêtinê / avî li ser her enda her celebê her morelê da ku ew di cih de bimînin û herî kêm 1/2-ê di nav her morelê de ji ber her hewa hewa dikare her celebek her celeb belav bike. Heya ku bi wan bi temamî û hişk in, di hefteyek 2 roj û hefteyekê de hûrsên bêdeng, bêdeng, hûrgelan bibînin.
Method 2: How to Oven-Dry Morels
Heke hûn dikarin li ser 140F an jî kêmtir bikin (meriv hûn naxwazin wan bixwe bikin)
Li ser kulîlkên şilandî li ser çarçikên kincê bikin û bi morên paqij ên li ser germên paqijkirî hene. An jî, rûkên avêtin û qeşîna quilting, dara kotê kûçikê, an jî waxedê diranan ne-waxed bikar bînin ku ji hêla moran ve bi stemên rûkê re çêdikin bi vî awayî faktorên ji raksê veşartin. Di rûnê rûnê veşartin.
Ma çi wesayîtên li ser germên şilandî yên şikilî an ji wan re firotanê çêdibin, germê ji 130F heta 140F germ bikin û gavên ku ew bi temamî û hişk nebe, nêzîkî 8 saetan rûniştin.
Method 3: Mirov çawa Morelan li Di xwarina xwarinê de
Morels di nav dehydrator de zûtirîn zûtirîn. Wan di nav çarçoveya yekan de li ser firotan bikin. Dehydrator bi 110F û ji bo 10 saetan ji bo rûniştin.
How to Store Dried Morels?
Hêzên hişk ên dînan dikarin di navendî de 6-mehan de li kanserên hewa-tûrankeran li barkirinê bêne tomar kirin. Ji bo veberhênanê dirêj di wan de frezerê bimînin.
Çawa çawa bi rindên dried rehydrate
Mêrên hişk bi hêsanî rehydrate. Tenê heqê ku tu dixwazî di kulikê de bixwaze û bi avê ve bişînin. Bila rûniştin ku morelên xweş û nefret in, 20 deqîqeyan ne. Vebijêrîn ku ji bo xwarinê ku hûn xwarinê digirin an karanîna pisîk-dest bi kar bînin ku hûn dixwazin bixebitînin.
Çimkî rêjotto û paşa sauces , hûn dikarin bibin ku morelên avê di nav avê de bifikirin - ev ê bêhtir erdê mozalek erdhejê bişîne, ku hûn dikarin di nav rîsotto an sauce de bikar bînin.