Ev ripe ji bo Rowan berry jelly ji bo nanê xwarinê xweşikek dilxweş bûye an jî bi kincê germê an zelaliyê re dikeve, û ew bi pisporiya Wensleydale baş e.
Rowan berries di havîna paşîn û havîn de tê xuya kirin. Germên sor yên kevir ên bi vîtamîn A û C. têne pak kirin têne ji ber dara çiya çiyayê ( Sorbus aucuparia) ne û hin kes bawer dikin ku berhemên zehmî ne. Bi rastî, ew dilxweş in û sedsala jestî û marmalade hatine çêkirin.
Tu çi hewce ye
- 4 pounds / 1.8 kg rowan berî (şaş û stems jêbirin)
- 3 pounds / 1.4 kîlometrek kîlan (ji bona xwarinê, peeled, cored û sêyemîn)
- 1 pound / 450 g spî (ji bo her du kul / 600 ml juice)
Çawa çê bikim
- Berikên rowan û apples di nav panê de bigire (li ber berheqê gihîştine çêkirina avêtina baş a avê û nexşandin ne).
- Bi zêrîn bi avê ve avêtin avê. Bi avêtina avêtinê, germ hilweşînin û 20 kîlometre an jî heta ku fêk nexweşî ye. Ji bo ku hûn bi şevê bi şevê bi şevê vebikin. Ew gelekî girîng e ku ji bo jîleya zelaliyê vekin ku da ku bêtir vexwarinê hilweşînin, wekî ev ê wê ji jelê vekirî vekirî ye. Jellya dê hê jî kêfxweş be lê xweş e.
- Meşandina deryaya jorîn û hejmareke rastîn ên şekir wekî wekî jorîn. Rice û zêrîn bi paqijeke paqij a paqij a paqij bike û ji bo 10 deqîqeyan heta ku şekir dagir kir, hewa kêmtir germ bike.
- Biharê germtir bikin û di 5 deqîqeyan de tevlihevkirina kêlînek tijî bixwin, hingê ji bo ceribandina testê. Dema ku jelly gihîştin xistina avê de , navberên germ, germîkirî , seal û nîşankirin.
- Jelly dê ji bo salek vekirî nebe. Dema ku vekirî vekirî ye, her çiqas, di nav sarê de bimînin.
Rowan Berries How Do You Know?
Dara darên Çiyayê li seranserê welatan têne dîtin lê belê ew li bajar û bajaran wekhev wek hev in.
Berik di havîna dawîn de û diçin û, wek kontrola du qonaxa, ew spray ji 10 û 14 pelên piçûk re bi xalek navendek navendî ve girêdayî ye.
Heya her berryên dirûşman ji wan deverên zehfî yên qaçaxçî dakêşin wekî germkirina gazê dikare fêk bifikirin.