Ev paqijê parsê ya hêja hêsan e ku hêja amadekirin û xwarinê di hêdî de şewitandî ye, û zêrînek şîrîn reng û bîhnfireh e. Pêdivî ye ku parastin an jam bikar bînin ku sauce ava bike û hûn rengek bixwazin ku rengê xwarinê ji bo rengê bêtir xwarinê vekin. An jî parastina nifş an an jî pineapple bikar bînin û rengê xwarinê xwar bike.
Hûrên şîn (scallions) dikare bi qonaxek piçûk piçûk bibin.
Recipe ji bo lîberê bêkarê (nexweşî tenderloin) bang dikin. Heke hûn pişkek porkek bêheq bikar bînin, dema ku 7 heta 9 saetên xwarinê zêde bike.
Roja porkê xwarinê xwarinê bi bizî û xwarinê veşartî dike. Ji bo aliyek vexwar, kesikên kesk an jî brokoli têne binçavkirin. Heke hûn bi xwarina xwarinê re xwarinê, hewl anî, anjî anjî an red, mîna Chianti. Riesling piçûk piçûk jî bijartinek baş e.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds porsê zerîn (bêhêz)
- Nermê Kosher û zeviyek reş
- 1 cup
- stazê chicken
- 1 bûkê bouillon (an jî an bingeha bingehîn an jî granûl)
- 1 şevên kesk ên kesk (bi kesk, zûtirîn 1-inch dirêjkirî)
- 3 gulên sor red
- sûkê şer
- 1 teşonê darê darê
- Jîneya 1ê cherry jam, an jî parastina zirav an pineapple bikar bînin
- Vebijêrk: çend xeberên rengê rengê sor ên sor
- Garnish Optional: Chives fresh or parsley
Çawa çê bikim
- Pork roast dry dry with paper towels. Trim û kelek zêde bikişîne. Bi kûçek kosher û kulikê re veşartin û roastê di qirêjê de çêdike.
- Di kûçek piçûk de, firotina mîkrokê, bilîl, şewitandina kesk, sûkên sor Stenbolê baş baş bike û li ser porkê bikişînin.
- Kûçikê dirûşm bikin û ji bo 4 heta 6 saetan ji bo kêm kêm bikin. Roastê dikare dirêjtir vexwarinê, lê ji bo dirûşmên nebat, piştî 4 saetan piştî çavdêriya kontrol bikin.
- Rast hilweşînin ku germê xizm bikin û germ bikin.
- Bihêle zirav û pêdivî ye ku tiştek zêde zêde bike. Gencê 2/3 kulikê jîn di saxşanê de û berevaniya çîrek zêde bike. Eger bixwazin xwarinê xwarinê bike. Bi avêtina avêtinê û berdewam bike ku ji 1 heta 2 deqîqeyan berdewam bikin, an heta ku hinek kêm kêm bikin. Wek pêdivî û kûçê û şevê bixin.
- Ji sûkê vexwarinê vekin û hin sauşan. Serê rûniştina sauce li ser sifrê bide.
- Eger bixwaze, xizmetên garnish bi bi şikilî an parsleyê qirêj.
Tiştên
- Her çiqas xwarinê xwarinê ji bo xwarinê bêdengî bi gelemperî ne pêwîst e, nexşek baş e ku bîhnxweş, paqij û rengê xwarinê zêde bike. Heke we wext, birêvek porkê li ser her aliyan di tûzek an du du rûnê rûnê.
- Ji bo sauşek tangir, di nav 1 to 2 teasponên balsamîk de bi saxçê re bi parastina çîrek zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |