Ev pişkek pişkek balkêş e ku bîhnfirehê xweş ji mîkrojek dirêj a jalapeño "juice" ((rekêşkêşkêşek ji jalapeños), zêrîn, zeytik û zêrînek baş. Ev steak ji bo chimichurri sauce baş e .
Tu çi hewce ye
- 2 pounds pişkek stank
- 1 dikare (nêzîkî 26 nîvro) ji mîkrobeya jalapeño (en escabeche)
- 2 cilên garlic
- 2 sotikên soya sauce
- 3 çermên şekirê zêrîn
- 1 cenazeyê cumin
- 1 tîpûnî yê çêr
- 1/2 Petrolê zêrîn
- Silav da bîhnxweş
- Zeviyek zeviyê gihîştî bîhnxweş
- Garnish:
- Chimichurri sauce
Çawa çê bikim
- Veşêre jalapeño jelapeño vekin û bi şikilê vexwarinê vekin. Germên jalapeno rezber ji bo din bikar bînin.
- Whisk soy sauce, şekirê zêr, petrolê zeyne, cumin û mîkroşê li jalapeño liquid.
- Peel û lîtalek piçûk di nav çilên piçûk de. Di kulikek piçûk de bi kulikê tûj çêkin û perçeyên lûkulê di nav deveran de biçin. Li kulikê stûyê rûnê rûnê û li ser steakê bixwin. Ji bo herî kêm 4 saetan an bi şevê bi şevê veguhestin.
- Preheat the grill. Ji stûyê avêtinê veşartin û herdu aliyan bi bi zû û gewrê re bi zûtir veşartin.
- Bi germê bilindtir bixe, yekser veguherî, 5-6 deqe li ser her aliyan an jî heta ku heqê dilxwazî.
- Ji stirikê veşartin, bi pencilê vekin, û bila 10 demjimêr bimînin. Germê piçûk pir dihêle pişk de , û bi saxê chimichurri re xizmetê dike .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 551 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 45 g |