Baklava piranîya mirovan xwar dike ku dema ku ew dessertê Yunanî difikirin. Baklava hezkirek dildest e, kevirek kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ya ku ji hêla sîlekî mestik-tûşî û bi şewitandina şêrîn ve tê veşartî çêkir. Ev xemgîniyek û dilxweş e pir zehmet e.
Ev guhertoya taybetî ji bo ku hûn xwarina Yewnan hez dikin ne tenê ji kerema xwe re jî ji kerema xwe re, yên ku di nav dessertsê de nefret dikin. Di vê rewşê de, walnut û hawîrdanê digel vê versiyonê ku pîrozbahiya dewlemendiya Yewnan û dewlemend e.
Tu çi hewce ye
- 1 pûlên pûçik
- 1/2 pounds bermîl
- 1/2 cup şekir
- 1 çermê çermê
- 1 pound
- pelên pîşesaziyê
- 1/2 pounds mîkrok
- Avê 2 cup
- 1 1/2 şîrkek zêrîn
- 10 kevir (tevahî)
- Juice of 1/2 lemon
Çawa çê bikim
Pêşîn û Fîllo amade bikin
- Di kulikê de kulikê, gulanê, şekir, û cinnamon vekin. Veguherînin.
- Preheat oven 325 F.
- Hişyariya fîlloyê ji şevê plastîk vebikin. Pir pakêtên ku di temamî vekirî de di 12x18-inch çarçove de bêne. Bikaranîna kincek an teyek kevir, di çarçoveya nîvê de hebên du stesên 9x12-inch di çarçoveyê de çêbikin. Ji bo parastina darê de, pişkek bi waxê paqijî û kaxezek tûşî tengas bike dema ku bi hev re dixebite.
Baklava bicîh bikin
- Bikaranîna pişkek kevir bikar bînin, li bin û aliyên pan a 9x12 bi rekêşek mûzek berbi. Ji hêla 6 veguhên phyllo vekin dest pê dike ku her gavê bi mûzîka kûçik hilweşîn.
- Di nîvê çermê de nîvê nutê tevlihev bike. Vê bi bi spatula bi zelal re bişînin.
- Pêvek din 6 pîvanên phyllo berdewam bikin, her du bi mûzîka kûçik vekişîn. Di heman demê de di nav deverekê de rûniştina nutê ya bêdeng bike. Top with the sheets of remaining phyllo remaining.
- Berî bargiraniyê, top layer of phyllo (hilbijêre ku nehêlin pêşiya çermê ya topê) bike ku piştre piştrast bikin. (Hûn dikarin di 10 deqîqeyan de an jî ji bo sozên ku li ser çermên bilind yên tûj bikin û paşê qeçek serwer bikar bînin.
- Ji bo 45 deqîqeyan an taheqê pêşîn aşkere bike an jî heta ku fîllo rengê zêrîn dewlemendî dike.
Syrup bikin
- Di saucekan de, di avê de û şekirê û baş baş bike.
- Cilên xwe bişînin û germahiya navîn-bilind ji bo 20 deqîqeyan digerin. Hûn dixwazin syrup dixwaze biçûktir be. Ji germê jê vekin û paqij bikin. Stir di lemonê de. Bila syrupê biçûk biçûk bike.
- Dema ku baklava ji xwê derê ye û hê jî germtir e, şîretê sipî li seranserî tevahiya xwarinê bişîne. Baklava dikare li germahiya odeyê were sar kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |