Vebijêrkirin: Ev peyva ku ji bo çend sêl û çend deqîqên xwarina xwarinê vexwarinê avêtin avêtin, paşê di avê avê de vekin. Ev pêvajoya rengê sebaxan dike, da ku hûn bi hêsanî fêk bikişînin, û pişkên avêtin. Xwarin bi tevahî rê ve dixebitin, da ku çêkirina rengek xurt dike. Blanching also enzymes denies that the first step in the preservation in food .
Nimûne: Ji bo rengê asparagus saz bike, kurtkirina avê di nav avê de.
Ji bo avêtinê, aviyek mezin a avê bigire. Tengên asparagus û keskên kesk, Trimên din ên ku hûn dixwazin dixwazin di tîrêjê de bikar bînin. Fêk û giyayên tevahî bimînin; Hûn dikarin bixwazin "x" biçûk bi çermê fêk bikişînin ku piştevanîya piştevanîya hêsantir bikin. Wê pişkek mezin ya avê ji avê ava amade bike.
Vefta ku hûn rengê zûtir dibin. Wan bi zûtirîn ji wan re bişînin, hûn hişyar nakin ku bi xwe avê avê avê. Avê xwarinê bi lezê bi lezkirina avê avê ye û heta ku sar bibe. Di vê yekê de, hûn dikarin qulikên fêk û mûçê dûr bikin.
Piştre xwarinê ji avê avê avê veşêre û di xwarinê de bikar bînin.