Ev zirav ji bo pork bêkêmahî ye, lê bi xwarinên din ên wekî mîna mizgeftê baş dike. Brining bo tiştek ku hûn dixwin. Baweriya ku hûn xwarinên xwarinê, hûn ne hewce ne ku xwê carek nû bikin.
Tu çi hewce ye
- 8 cup / 1.9 Lê avê
- 1/2 cup / 120 ml kosher salt
- 1/2 cup / şekirê 120 ml
- 1/2 cup / 120 mL tevahiya reşikên reş
- 2 çermê / 30 ml allspice berries
Çawa çê bikim
- Çilê 2 kîlan avê. Avê û şekir zêde bikin û heta hilweşandin. Piştre 6 cupên sar ên din biparêzin û di mirinên mayî de dimînin. Bila berî karanîna berî bikar tînin.
- Vê dermanê ji bo 5 pounds pork tenderloin têhnxweş e . Pork tenderloin di nav kûlekî mezin de, qulikê, an naveroka plastîk. Bawer bikin ku pir baş e ku ji pork û pîr ve bigirin. Di kulikê de li ser tîrêjikê zirav bikî, bi lîtal an plastîk veşartin û firotin. Ji bo 8-12 demjimêr Brine pork.
- Ji xwarinê vexwarinê bistînin, zûtir bi avê zêrîn û paqijî bi tewra kaxezê vekin. Hûn nekin, wekî ku ev ê her tiştî derxe û jê re vexwarinê veşêre. Kûçek bi xemgîniyek hûrbekirî û bi rê veşandin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 56,611 mg |
| Carbohydrates | 153 g |
| Fiber Fiber | 20 g |
| Protein | 8 g |