Ev tiştek baş e, fêrbûna înglîzî-style London Broil-yê ku gelek paqijî ye û ewê kûçikek bermayek hilberîne. Bişkojk ji bo berhem û dilxweşiya hilberînek girîng e.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 to 2 pounds / 680 to 900 kg flank steak
- 1/2 cup / 120 mL
- Xwarina 1/4 cup / 60 ml bex
- 1/4 cup / 60 ml şerabek sor zû
- 2 çermê / 30 mL Zevê zêrîn
- 2 çermên / 30 mL kişandin nûçûk
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 2 çerm / 30 ml şerabê sor yê sor
- 1 çargoşe / 15 mL şewitandinên herî kêmkirî
- 1 teaspoon / 5 ml Welcestershire sauce
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 ml sea salt
- 1/2 teşûn / 2.5 mL zeviyek reşê reş
Çawa çê bikim
Diamonds 1-ê di qasî 1/8 inch de di herdu aliyan de pişkek çiqas kûr bikin. Bi tîrêjek zêrîn, zeytê zeytûnê, şirkê sor, sor û kovara şîn a piçûkek ne-metallîk. Di kulikê plastîk de rûniştin. Li ser steak, pispor bikin ku hemî erdnîgaran ve girêdayî ye. Bag bag, ji bo 6-12 demjimêr ji bo rezberê bêhtir hewa û cîh digire.
Ji bo saxşînê amade bikin: Kûçikê hiştî û bi hev re birêkêşî, bi şerabek avêtî, paqijkirina pisîk, parsley û hesab.
Heta ku amade amadekariyê germ bikin.
Preheat grill ji bo germê bilind. Ji çilê ve veşartin û paqij bike. Grill li ser her aliyekî 5-6 deqîqeyan bikişîne. Dema ku xwarinê bixwaze xwarinê bixwaze, ji rikê veşartin, bila 8-10 deqîqeyan bimînin. Pêçikên piçûk diçin û bi saxê de serî bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 432333 |
| Tişta Giştî | 18,547 g |
| Fat | 7,654 g |
| Fat Unsaturated | 7,475 g |
| Cholesterol | 177,811 mg |
| Sodium | 126,944 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 62,238 g |