Bulgaristanê Fried Cheese an Kaşkaval Pane efsekekek e ku ji hêla xwarin û kişkaval pişk ve tê çêkirin. Kaşkavalê ye ku ji hêla miyên şeş ji hêla zêrîn, kevneşopî ya kevneşopî ya Bulgarîstanê ve tê çêkirin ku dibe ku spicy or bland. Ji bo şewitandina xwarinê, xwarin û xwarinê pir e, û wekhevî bi pekorîna Îtalya an Yewnanîya Yewnanî ye, lê dikare bi cûda wekî provolone û pîvanê pîvanê pîvanê (bêyî hêşînek kevir) dikare xwar bike.
Heke pişkek kashkaval ne ye, lêgerîna Îtalî an jî felîneya Îtalî, an ji hêla Qibrisê tê bikaranîn.
Kanekaval Pane ku xwarina kolanan ya ewrûpî ye ku ji bo pişkiya xwe û zêrîn, dilxweşiya dilşengî ye. Ew li pubs û klûbên gelemperî ye, û bi heman rengî bi Swêdê Çekenî ye ye ku ji bila guhertina Çek Czech bi Edam, Gouda û Swîsre hatiye afirandin.
Riyeke din ku kaşkaval kêfxweş e li vê rojhilata Ewrûpayê ya kevneşopî ya sîwwî ye, li ser rîteya tîrê tarî. Li ser bêhtir bixwînin derbarê hilberên pişk û dairy-bulgarî, li jêr, piştî ku rêberên vê vê recipe.
Tu çi hewce ye
- 1 pound kashkaval (an jî provolone, fontina, or halloumi cheese)
- 2 to 3 kulên heyvê tevahiya armanc (wek hewceyî)
- 2 to 3 hêkên mezin (xwarin)
- 2 to 3 kulikên xwarinê (nû, an jî panko panko yan matzo xwarin)
- Garnish: kelepên pirtûka anjewendiyê
Çawa çê bikim
- Rûnê kanala petrolê li gor kûrahiyê 2-3 3 in mezin, leyek mezin û giran hebe ku heta wê dersa 350 dûr dike (ger heke ger dibe ku tedbîrên fryer bikar bînin). Di heman demê de, 1 poundeya pîşesaziya kashkaval veşartî di nav 1/2-inch-spî. Pêlên dredgehên pêşî di rûnê de, paşê li hêkên xwarinê û di dawiyê de nan xwarin, panko û matzo xwarin.
- Pişk li darizandin, carek carek, heta ku zêrîn zêrîn. Drain on towels on paper and instantly serve , with with parsley or lovage .
Berhemên Cheeses û Dairy
Cheesesê Bulgar ji şîrê xwê, şîrê şê, û şîrê barkê têne çêkirin. Ji bilî kashkavalê , pişkên Bulgar ên herî mezin ên di nav de hene hene:
Bulgar Brinza Cheese: Brinza li Chelgeyek din a Cheese populer e. Ew mîna pîvanê şîr ya şîrkêşê wekhev e ku mîna feta bulgarî ya Bulgarîstanê ye ku dema ku temenê ciwan e û bi xemgîniyê belav dibe. Ew di salix an dilxweş de baş e.
Bulgaristan Sirene an Feta Cheese: sirûba Bulgarîstanê (sirene) pîranek spî ye ku bi miyên şeş an gûwanê çêkir û ji hêla hinek ji bo fêrbûna Yewnanî ve tê kirin. Sirene tê gotin ku li Trakia li Başûrê Bulgaristanê ye ku têkoşîn kirin. Ew her tişt ji ji shopska salata bi banitza savory ve tê bikaranîn (li jêr ji bo girêdayî van van xwarinê binêrin).
Bulgarên Çînê yên Bulgarî: Di van vîtosha de bi şîrkeya şîrê, Venetsia ji ji şîrê şîr an mîza miyên vekirî çêbû, Cleopatra ji şehê şîr an şîrkokê şîr, û kalî kişand û bi qeçikên kû vekirî çêkir û bi qeşikê germ kirin.
Bulgarokê Yogurt: Yogurt Bulgarî ji bo berjewendiyên tenduristiya xwe ye. Wekî kiselo mliako (tê wateya wateya "şîrê xwarin"), ev mêzik ji hêla bacteria bakterîkaya lîkotobacterium ve tê afirandin, yek ku di dinyayê de nayê dinyayê, ji ber ku hinek hêj dibêjin ew di cîhanê de herî baş-dilxweş e. Bulgarîstan di her tiştê ji sipê de messert bikar bînin û ew di nav vexwarinê de ajran wekî vexwarin vedixwe .
More Bulgarian Recipes That Cheese
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 21 g |