Çuçik çiqas çêkirî ye, cûreyên, û çawa çawa biqewime
Mûzek ji berhemên kişandî di şîrê (fat û protein) de çêkiriye. Her çend caran pir caran ji şîrê xwarinê çêkir, mêjû dikare ji miyên, goşt, germî an jî mammalên din jî ji şîrîn çêkirine.
Mûter bi gelemperî sedî 80%, rûnê sedê 15, û pênc sedî proteîn. Hin hejmarê piçûk di mîkrokê de wekî ku emulsî destûr dide avê û avê rûniştin ku di çareseriya yekane de rawestandin.
Tevlîhevkirina nermalavên li ser mûçeyê destûrê dide ku li odeya odeya bêdeng dimîne û li nêzîkî 90 dersên Fahrenheit dihêl.
Çermê xwezayî ya sirûştî ji rêzikên spî ji zêrîn ve girêdayî ye ku li ser xwarinê ku heywanê şîrîn hilberîn. Bazirganî ya bazirganî bi gelemperî bi rengê anatotoyê an jî carotene têne rengîn têne kirin ku hêviyên berxêşên zêrîn ên zêrîn bicih bikin.
Butter Varieties
Sweet Cream Butter - Germê bîhnxweş ya mizgeftê tê çêkiriye ku ji pîvanîkirî bûye ku ji bacteria bikujin ku bi awayekî germiyên biyanî yên di kemerê de bêtir bikirîne. Mîranê şîrînek şîrînek ronahî, nû ya bîhnfireh heye heye û firotina bazirganiya herî hevpar ya li Dewletên Yekgirtî ye.
Raw Cream Butter - Raw cream mermaid nehatiye pejirandin û ne jî perçeyek heye. Kûçikek Rawê kulikê xwedî jiyanek pir kêm (nêzîkî 10 rojan) heye û ji bo bîhnfirehiya nû, paqij e.
Kûçikbûyî Kultur - Çêkêşandî çandî tête ku bi bacteria bikişînin ku sugars di kemerê de ji ber ku veşartin ew diçikîne.
Ev tarî, tangy û bîhnfirehî pêşkêş dike. Kûçikek çandî ku celeb û zelalîzasyonê berî kûrek mûztirîn bû. Îro, bazirganiya karsaziyê bazirganî ya ji kemerê ve hatiye çêkirin, û paşê vekirî ye û paşê bi rekêşekek bacteria ji ber ku tîrêjkirina hilberînê dike.
Ghee - Ghee , an mêjûk zelalkirî, bi germkirina germkirina hilberê heta ku av ji dorpêçkirina dorpêçê û proteînan ji ji dest vekirî ve têne hilberandin. Hilberîna hilberê hema 100% heterfat e. Ghee, ku bi bîhnfirehiyeke bêhempa ye, meydana rojhilata Rojhilatê Navîn e.
Kûçek Spreadable Butter - Kûçik dikare li ser germên sarayî tengahî dibe û pîşesazên kelepên belavkirî belav kirin ku ji bo vê pirsgirêkê şer bikin. Gelek mêşê bi gelemperî bi hêla kevirên kevneşopî bi hev re bi rûnê vekirî ye, wekî rûnê petrolê, ku li ser germên sarok dimîne. Avê an avê diçin avê teknîkî din e ku ji bo belavkirina belavkirina ku di germ û sar de hişyar e.
Fruit, Vegetable, û Nut Butter - Germî caran bi karanîna paqijên din ên belavkirî yên ku di hilberên xwarinê de ne hene. Mût mut , wekî wekî materûka mûkê an jî mizgeftê maqûl heye, naverokek bilind a fatik heye û her tim bi heman rengî mîna mûçek dairy heye lê hilberên şîrek tune. Fermî û germê , wekî mêşkêşana appleyê, bi tenê fêk û sebên paqijkirî têne kirin ku ji bo naveroka mîzê kêm bikin û nêzîkî wê ya mirinê belav dibe.
How to Store How to Store
Mûçek binê binavkirin 40 F ji bo parastina dijî rancîtiyê. Ji bo veguhastina bi oxygen û ronahiyê bi hêlekê mûzikê veşartî û di nav tarî de (wek fermîner) wê jî dihêle. Hê rûniştina kûçikê bi hişk veşartin jî girîng e ku ji bo parastina çermên dirûşmên parastinê.
Li germên sarêjî, mûçê ji bo çar mehan ji bo nû ve bimîne. Mûz dikare jî ji bo salek nû ve nûzeşandin û nûvekirî ye. Li avahiyê odeyê, dirêjahiya nûbûnê dê li ser ronahî û oxygenê bi materyalê girêdayî ye, lê pir caran dê ji bo çend rojan bêhtir nûtirîn nû nû bimîne. Mûhikê kûçikê di a ceramîk xwarin an mêjûka mûçikê de dê alîkariya jermî li odeyê odeyê biparêzin û bi germkirina oxygenê û germê kêm bike.
Mûçek ku bîhnxweşek an hişkek an hişkek zehmet e ku dibe ku pir caran dibe rîsk bû û divê werin betal kirin.