Ev şevên zivistanê ji bo şevê sar. Vê gavê ji bo saxşek mezin û rûnê zêrîn zêrîn a dilxweşiya karanîna mîkroşkirinê dixwaze. Lêbelê, hûn dikarin di kulikê de jî paqij bikin û dikarin rûnê vexwarinê an rûnê rûnê bikin.
Têbînî: Ev guherînek li ser chick sauce ya kevneşopî ye, bi kûçikek zûtirîn dravê dravê du qezenc dike. Heke hûn ji bo vê dishê rastîn digerin, hewceya soya sauce ya mîkrok an mîkroşek sarok hewl bikin.
Têbînî: Wextê amadekirina dema ku ji bo mirinê mûzîrîn nabe.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Marinade:
- Soy sauce 1/3 cup cup
- 1/3 pak cup
- 3 çermên soy sauce tarî
- 4 çermên şekirê şehreşa bîrê
- 2 1/2 çermên zêrîn ên çînî (an jî
- şîrê zûtir )
- 1 1/2 şewitandinên kesk (şaş û kûçandî)
- 3 dirûşm
- 2 kevirên lûksî (kişandin)
- Ji bo Chicken:
- 4 kincên kûçikan (çermê jêbirin)
- 6 darê
- keleşên kişandin
- 2 çermên zeytê zeytê (an an rûnê rûnê dinê)
- 1 perî biçûk (vekirî û kurt)
- Extra salt, and ground ground of black or white germ, to taste
Çawa çê bikim
- Bi hev re tevlîhevkirina marinade. Li her alîgirên germên mîksê 2 an 3 dakêşên dakêş bikin. Pîran di nav çermê plankirî ya mezin de bipeyivin û paqij bikin. (Heke 2 tedawî bikar bînin û eger pêwîste hewce be.) Heke hewcedar e ku hewce ne. Mîkroşê hilweşînin û paqij bike.
- Dema ku mirîşk eşkere dike, pişkên rûnê veşartî ji hêla 30 deqîqeyan ve di avê de germ digire. Avê ava zêde bike. Kevir derxistin û kûçikan di nîvê de kêm bikin.
- Di saxên mezin de, germê zeytê bide germê navîn. Pîranên kulikê bişînin û 5 heta 6 deqîqî heta ku birçîbûnê bikişîne, careke din diçin. Heta ku tengahî (nêzîkî 5 deqîqe) nermî û şevê zêde bikin. Di heman demê de hûn bi mirîşk dorpêç dikin û xwarinên xwarinê, xwarina parastinê bînin ku li saxçek biçûk. 5 deqîqeyan ji bo avêtinê.
- Avêtî û keleşên darê yên mirinê û germê bişînin. Pevçûna nivê û mîkrokî spî an pepperê spî heger bixwaze. Simmer, nexşandin, di nav 30 deqîqeyan de, an ku heta ku mirîşk tê vexwarinê, hewceyê avê vexwarinê zêde bike. Serê soy sauce chicken hot over steamed rice.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1462 |
| Tişta Giştî | 78 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 139 g |