Gelek guhertoyên gnocchi hene. Li ser kîjan beşa Îtalya hûn di hundurê de, rêjeya rêjeya xwînê-ê-an-ê dê pir cûr be. Hinek xwarinên hestî bikar tînin, hinekan ne.
Ji bo vê versiyonê gnocchi, me ji kelekên jêrîn bikar anîn:
Potatoes 2 pounds russet
2 kulê rûnê
Xwarina xwê / 4 teaspoonê
1 hêkek mezin
Ya pêşîn, xwarina xwe bi 350 F. Bêkêşên Bakeyê heta heya hêsantir bi kelekek (nêzîkî 45 deqîqe) ve girêdayî ye. Hûn jî dikarin qirikan hilweşînin, lê çepê germê gok û govok, gnocchi fl flier çê dike. Bila pisporên piçûk biçûk bikin, paşê vekin.
Hêvikê (piçûk xwarinê) bi qirêj. Bi spî re çilê xweş bike.
Bihêle kêlikên piçûk di demekê de, bila bi spekek kevir tevlihev bikin. Vê hêj tenê rûnê bistînin da ku tîrê ne destên te.
03 ji 10
Dough
Leah Maroney
Gava ku hemî rûnê ve tête, kişê xwe bi tilikê xwe re bike.
Avêtê ji kulikê jê rake û li ser erdê piçûkek bitikînin. Ku hûn xwarinê xwarinê xwar dikirin. Bi kelê xwe re binivîse û dûr bixin, lêçê rûnê xwe, sêyemîn rûdinin û pêvajoya dubare bikin.
Ji bo 5 deqîqeyan diçin.
04 ji 10
Forma Ball
Leah Maroney Avê dişewitînin navnîşa gavê û paşê wê gavên 6 biçûk parve bikin.
05 ji 10
Ji Dough Roll
Leah Maroney
Li ser rûzek zêrînek, tişê xwe bi karên xwe bi kar tînin. Mûçek rûnê nêzîkî 3/4-inch thick be.
06 ji 10
Gococchi Kin
Leah Maroney
Kişînek 1 inch paqij bike.
07 ji 10
Marking the Gnocchi
Leah Maroney
Hûn dikarin gococchi cookie, wekî ku ev e, lê gnocchi kevneşopî pûç e. Ji bo ku paqij bikin, li her perçek li ser bingehên ank an an li ser gnocchi vexîne.
08 ji 10
Roing the Gnocchi
Leah Maroney Bi tiliya xwe, bi hêşî veşartî li kulikê vekişîne. Ev tiştek piçûk e. Heke hûn rûnê kulikê bikişînin, ji kulikê li dijî xwarinê berî xwarinê li rûnê xwe bipirse.
09 ji 10
Cooking Gnocchi
Leah Maroney Li gonçûkek li yek yek li xwenîşandanek zêrîn a rûnê gnocchi bike.
Ji bo ku gokocê xwarinê, xwê pişk di qulikê avê de. Piştî çend çend deqîqên gnocchi dê bilind bikin. Ji bo ku ji bo çend deqîqan vebikin berdewam bikin, paşê vekin û veguherînin
10 ji 10
Danê Dawîn
Leah Maroney
Serê gococchi germ bi lez bike, bi kûçikê û piçûk Parmesan piçûk an bi saxê xwe ve hilbijartin.