Gnocchi (nîqaşên NYO-kee) şikilî ye, firotên Îtalî-Îtalî ji jizî û xwarin çêkir. Hûn dikarin bi hevpeymaniya pêda sauce, an jî bi saxek hêsan ên mûzîka pêrs û pêrsê Parmesan re grated.
Kêşeya gokocchi ya çêkirina çêkirina xwê, xwarinên mîna Rûsyayê bikar bînin. Û em dixwazin ku kulpên ku zûtirîn zûtirîn hişk bimînin, ji ber ku ew çêtir e ku ji bo wan avêtin bêtir wan hilkişînin. (Binivîse binivîse)
Her weha, li vir lîsteya Sauces ji Gnocchi ye .
Tu çi hewce ye
- 2 pounds tevahiya rûşên Russet, peeled û sêyemîn (binivîse binêrin)
- 2 cupên tevahî armanca (lê bêtir xwarinê ji bo avêtinê)
- Saltê Kosher ji bo ava vexwarinê.
Çawa çê bikim
- Hêzên ku di çarçoveya kêlîkekê de bi qeçaxek mezin ve , an jî bîhnfirehiyê, ji bo 30 heta 40 deqeyan an jî heta ku ew bi qeşikê veşartin.
- Pêk an xwarinê an xweyê ricerê bi qirikên paqijkirî . Em bi vî rengî bikin, lê ji wan re ji hêla destê xwe veguhestin, ji ber ku ew pir girîng e ku çêbikin, rengek uniform. Û her tiştê ku hûn dikin, pispor di pêvajoya xwarinê de naxwazin ku ew ê wan pir zehmet dikin.
- Pêkşîna paqijê paqijê paqijê bi rengek zêrîn veguhestin, û nêzîkî nîvê rûnê zêde bike. Heta ku hûn girseyên xweşikî hene û di demeke kurt de rûnê piçûk bimînin heta ku tîrêj xurt e. Hûn ê hewce ne tevahiya rûnê bikar bînin.
- Veşek piçûk biçin piçûkan, û her perçeyek bi cylinderek dirêj di qasî ½ an inch in. Piştre her cylinder di nav sîteyên li ser ¾-inch an inch de derxistin.
- Hin avê bi avê ve avêtin û bi zewacê avê bi avê qenc a Kûçikê Kosherê xwê bike. Divê avê mîna mîna çepê bîhnxweş bike. Avê bide avê.
- Di heman demê de, gnocchi vexwendin ji hêla her thumb û tinesên kevir ve dihêlin, bi tedbîrên piçûk ên piçûk bikar tînin. Yek ji aliyê gnocchi ve divê hûn qonaxa kelek û ji aliyek hindikek piçûk ji te veguhestin.
- Dema ku avê tête avêtin, gnocchi di nav avê de vekin. Di du deqîqan de, gnocchi dê li binê avê avê. Bila ew pênc şeş sedsaztir bêtir bixwin û paşê wan bi bişkoka qeşikê vekin.
- Dibe ku gokocchi baş bixin û bi zûtir bi xizmek tromatîk û parmesan parmesan, an jî bi hevalên xwe yên pêda bijare. Li vir lîsteya Sauces ji Gnocchi ye.
Têbînî: Hûn dikarin ji bo gnocchi, ku hûn ji ber sedemên ku we ne ku hûn qeçikê an jî kolander tune ne. Lê eger hûn bikin, hemî wan hilweşînin, û peşan bistînin, da ku ew gelek avê nebînin. Gelek avê dê bêhtir gokocchi bêtir bêbawer bike.
Dema ku potatîkê paqij kirin, ew bi tenê bes dirêj bikin ku hûn bikaribin wan bigirin, û paşê vekin û bi Steps 2 bi pêşveçûn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |