01 of 05
Çawa How Tomato Sauce Fresh Fresh
Tom Tomoj ji bo Sauce. Molly Watson Gelek tomato sauce xwarinên ku hûn bi tevahî, tomarokên vekirî ji wan re dest pê bikin. Ev yek bi tomatên nû yên nû dest pê dike, da ku hinek tiştên ku diçin ku karibin herin.
Hûn ê dixwazin ku li vir teyranên teyrên mezin bi kar tînin. Dizanin ku tîmên teyran yên ku bi dest bi dest bi dest bi dest pê kir hildikir xilas e ku ji bo karanîna din ên bêhtir têne veşartin. Li vir, em bi 5 pîlotên tomar dest pê dikin.
Têbînî: Bila teyrên hêja hebe, raw, çêtirîn saxê çêtir bibe. Ev çêtir e ku ji bo tomarokên kêm-nermîn ên wekî Early Girls or San Marzanos bikar bînin ku ji bo saxê çêbikin ji ber ku ew tevlîhevkirinê kêmtir dibe ku çêkirina rastê.
Her tîmên ku hûn bikar tînin, wan bide qenc kirin ku ji wan ve paqij bikin.
02 of 05
Chop or Whirl Fresh Tomatoes
Tomatoes Cut for Sauce. Molly Watson Tîmên piçûk dikarin asteng an jî sêyemîn bibin. Germên mezin yên bêtir hewceyê hewce ne. Di her rewşê de, hûn dixwazin ku ew bitikînin, da ku ew dest bi destên xwe belav bikin. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin li bendikek hişyar bikin (ev hemî tiştî girêdayî ye ku hûn ji wan re bêtir bifikirin ka bila paqijkirina paqij bikin!).
03 of 05
Bi rêya Food Mill
Mill Mill Tomatoes Molly Watson Hûn dikarin teyrên di blenderê de li bendavê bikin û tevliheviya xwe bidomînin, heger ku hûn nîvê xwarinê ne, lê mîkroka xwarinê wê dê teyrên paqij bikin û herwiha jî kevir û tovên ji tevlihevkirinê di nav yek de çûn. Hûn nikarin wê bikar bînin, lê belê ew nehêlek lêbîn e û gava ku hûn bikar bînin, hûnê xweş bibin ku hûn dest bi xwe re bikin.
04 of 05
Cook the Sauce
Fresh Tomato Sauce Cooking. Molly Watson Ev sauce yek yek pir hêsan e, ku 5 pounds tomatîkên ku berê bi 1 pîlek mezin a pîştî , hêşîn û 8 çermên mûzîkê vekirî têne avêtin . Bi tevlihevkirina avêtina germê, germkirina kêmbûna germî û hilweşînin , heta ku mîjî veşartî û paşê sax, 45 deqîqeyan dûr vexwendin.
Garlic, rûnê zeytê, rûnê aromatîk, spî, etc. dikarin li vir an jî jî jî werin zêdekirin. Di her rewşê de, hûn dixwazin tevlihevkirina paqijkirinê heta ku ew tarîx, kûrtirîn, û her tiştek ku hûn bikar anîn, ji ji alozê tomatîk veqetin.
05 of 05
Sauce Finished
Fresh Tomato Sauce on Pasta. Molly Watson Heya ku tarî ye, tengas dike, û her tiştê ku çêdike ku hûn zêdekirî ji tomato nû ya nûçê bixwin. Heke hûn dixwazin herbên bîr bikin, tenê ji 5 demjimêrên dawîn ên xwarinê bixwînin ku ji ber ku tûjikên muddy herb bîhnfirehiya ku ji sîteyan ve tomar dike.
Di saxa pasa de bikar bînin an jî her tiştê ku hûn ji bo karên xwe bigirin. Ji bo ku hûn hûn ji bo hefteyên zûtirîn ên zûtirîn yên malbata xwe an jî malbata qonaxê derxînin, hinek beşek yek ji beşên yekser tengas bike.