Kîme Brulee, ji karmendê silikî û pişkek zêrîn ya li ser topê kî hez nakin?
Ji bo wê çixulê spî û raspbarên spî zêde bikin û hûn bi winnerek a brulee recipe heye.
Ev çîkikek Spî û Raspberry Creme Brulee ji Rûsyayê ji James Mackenzie re, li balkêş-yê xwedê Michelin-Pipe û Glass Inn li Başûrê Dalton, Rojhilata Yorkshire ve hatiye avakirin.
Binêrin ew çiqas hêsantir e ku ev mizgîn e, lê hişyar dike, ew pir gehdar e.
Tu çi hewce ye
- 7oz / 200g çîkal spî
- 5 yolksên mezin yên mezin (serbixwe-free-range)
- 3 oz / 75g şekir (caster aka fine)
- 1 1/2 cups / 350ml qirêj (giran)
- 1/2 cup / 125ml şîrê
- 9 oz / 250g nû raspberries
Çawa çê bikim
- Hûks, çîkok û şekir di nav germek mezin de bistînin.
- Heta ku bi tenê tilê, kişand ku kemil pir zêde germ nekiriye yan jî şîrkêşan di şuştê de şewitandin. Bi zûtirîn kem û kedî li ser mîkroşek hêşîn û li ser pişkek avêtina avê ya bermîlkirinê heta ku ta kemilikek têr dibe, piştrast bikin ku paqij avê ne avê ye.
- Pêkşengê paqij kirin û paşê li qulikê bi temamî xweş bike.
- Divê 3/4 ya navên razberên navbera 6 kesan kesan (3 "x 2" kûr, an jî 5 "x 1" xwarinên kesk) û dorpêçek paqij e û hilda xweş bikin û li ser kulikê qeşikê qeşîn.
- Dema ku amade amadekar e, bi heman rengî zelalek zêrîn a zêrînek kastê û germek avêtina avêtinê, (an jî li bin germek germî) kûçikek heta ku zêrîn zêrîn zehmet kir. Li zêrînek pir dirêj di yek zeviyek de nehêle an jî ew ê bişewitîne.
- Heta ku hûn bi zêrînek zêrîn, zêrîn û dijwar heye. Bi raspberriesên tepî û tûjek mayîn bikin.
Alternatîfan a White Chocolate and Raspberry Creme Brulee
Creme brulee xwe xweş bi xweş e ku bi gelemperî gelek hestiyarên din jî dike, da ku hûn kûçikek bingehîn bisekinin, hûn dikarin tezmînata xwe bidin şîn. Yek ji çavdêriya hişyariyê, her çiqas, kemik pir pir kêfxweş e, lewma wê xurt bike. Add ingredients to add.
Wekî ku li jêrê çakotê spî tê dîtin, ji karên tarî re çêtir baş dike. Ger hûn bixwazin ku çixulê bikar bînin, hêza çîkayê kêm bikin wekî ku cûreyên cocoa bilind dibe ku tirsa biçûk.
Gelek fêk bi kêfxweşiyek brulee kêfxweş in ku çiqas raspberries nexşandî, strawberries û ber berhemên din jî dikarin bikar bînin. Pêdivî ye ku bêkêmûyî ya yekane dibe ku tewrekî piçûk be, kûrahiya kûrahiyê bi karûbarê xweş be.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Tişta Giştî | 37 g |
| Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 10 g |