Chopsên porkê hêsan in, lê zewaca di navbera agir vekirî û bermîlên hindikên Hindî yên ku di navbera asta din de digirin. Ev qut dikarin li ser yekîneya gazê têne xwar kirin, lê kişandên spî wê bi rastî bi çarçoveya çolê hişyar kirin. Bi firotan, potatoes, an veggiesên grikê re bigirin. Vebijêrk bêhempa ne û ev çopên xwarina xweş û zêrîn baş baş dikin.
Tu çi hewce ye
- 6 kişandina bone-porkê de, nêzîkî 1 inch thick
- 1 çermê (15 mL) cumin, erdê
- 1 çermê (15 mîl) şekirê şêrîn
- 2 Çîçandinên hişk
- 1 teaspoon (5 ml) tevahiya kevir
- Tûnikan (1 ml) mirinê
- 1/2 çîştê (2.5 ml) tîrêjê
- 1/2 teşûn (2.5 ml) kartamom powder
- 1/2 teşûn (2.5 mL) pişkiya pisîk
- 1/2 teşenûs (2.5 mL) peppercorns
- 1/2 teşûn (2.5 ml) tovên diranê
- 1/2 çermê (2.5 ml) cinnamon, erdê
- 1/4 teaspoon (1.25 ml) lîpa laşê
- 1 teaspoon (5 mL) saltê kosher
Çawa çê bikim
1. Di masikên spî, kevir, meppercorns, kewçêr û kemirvanê tovê de di nav spice. Gava ku spî pişkek baş in. Xwarinê bikişînin û spaxên mayîn zêde bikin.
2. Li çopên porsê li ser pirtûka balkêş bike. Wê hûrbikin û hemî li pêş û paşê hevdîtinê bikin. Bila li germahiya odeyê bimînin ji bo 20 deqîqeyan. Heke hûn ji wextê ve digerin, bi kûçikên kûçikan re, bi rexşîna plastîk û cihek rezelê vekin.
Bila li 20ê 30 deqîqan li odeya jûrekê ji berî veşêre.
2. Ji bo ku amadekariyê çûkê amadekariyê, rahiştina xwarinê bikişînin û çarçoveya çarçoveya çarçoveya çermê ron bikin (binêre. Hûn ê ji bo nîvê kevirê kêlê, li ser du kevirên piçûk re hewceyê karkerek kurt hewce ne. Cihê kûçikê li ser germên germî vekin û cîhê vekirî. Nefta rûnê û çopên cihan bi rasterast li ser kulikan re cih bikin. Ji bo her du kêliyan perçeyê. Bi veguherîna nexşeya nexşandî (li wir li kû derê ne) û di çarçoveya 4 heta 6 deqîqeyan de digerin an jî heta heya navxweyî navxweyî di navbera 160 û 165 deverên F.
3. Ji hêserê veşartin û bi kelê vekin. Bila ji bo 5 deqeyan bêdeng bimînin. Heke yekîneya gaza gazê, hewa germê ji bo germahiya navîn ve ava bikin û her perçe ji 8 heta 9 deqîqan an jî heta ku germahiya navxweyî rast e. Piştî xwarinê derfetek bêdeng bûbû, bi lezgehên bi xwarinên xwe yên bijartî re xizmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Tişta Giştî | 24 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 599 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 44 g |