Mînak, çawa ew çêkir, û pratîkên baş ên baş.
Ice cream a mixturek şîr, kemer, şekir, û carna din ên din ên ku bi teknolojên taybetî yên bi karanîna nerm û dilovî vekirî ye. Ice cream kirdan ji sedan salan re tedawî ye lê ji tenê ji ber ku ji ber bikaranîna berjewendiya berfireh tê bikaranîn. Berbiçavkirina berbiçaviya kîskaya ice-cream dihêle hejmareke hejmarek guhertinên kûçikî yên ku di binê şîrkêşanê de, bi kovara zermî, dakêşkêşî, hêjayî û mêr-dairy-an jî bi materyalên wek şûşê çêkir.
Composition Composition Ice Cream
Di Dewletên Yekgirtî de, divê kemika qezencê 10-16% tîrêjê şîrîn heye. Germên germê yên ziravî yên gelemperî bi awayekî gelemperî nehûr in, ji ber ku ew bi heya avê ve hene û ji ber ku kêm krîstên giran hene. Kîmên giyayî yên ku ji kêmî% 10ê şîrê şîrê ne hene, wekî "milk şeş" an jî gelekî gelemperî, "fat fat" ye.
Ji bilî şîrê an jî kemer, qîmika qonaxê pir caran stabilizers, wekî mîna xwêkêşanê ye, da ku alîkariya tevlîheviya pêdivî ye. Avêtina şekir an şekirê bi gelemperî têne zêdekirin ji bo bîhnxweşiya dilxweşiyê ku piraniya mirovan hêvî dikin pêşkêş dikin. Çu şekirek kîjan kûçikên nû yên kemerê gelemperî bûne û li ser bilê fêk û bi şîrînek xwezayî ji bo dilxweşiya xwe ya berbiçav ve girêdayî ye.
Celebên flavors û additives di ice creamê de bi hevalên xwe re bihêztir bûn. Fêkiyên exotic like mango and pomegranate ji bo flavên kevneşopî yên mîna qehf û basil, bi hezaran kişandanên bîhnfirehî, hemdem û dilsoz, her du salan hatine afirandin.
Çawa Ice Ice Cream Made
Heke hûn li kenazek şîrk an kemerkerê de, hûn ê bi blokek zehmî ya zirarê bisekinin, ne nerm, karmendê ku em ê bi kar tînin. Bi teknolojiyên taybet têne karînkirin ku ji bo kesselê çêbikin ku çêkirina krîstên piçûk ên piçûk çêbikin û hewa hewayê dike, ku çêkirineke nerm.
Heya bi kemerê bi berdewam bike, an bi destê destûra an mekanîzmayî, da ku piştrast dikin ku krîstên giran ên giran di hundurê de ne. Pêvajoya pêvajoyê her weha hewce dike ku ji bo hewa veguherîne û çêkirina famam-like, çêtirîn paqijkirinê.
Salt, ku dihêle qirêjê berfê de kêm dibe, pir caran di pêvajoyê de çêbikin. Dema ku pîvana gazê kêm dibe, ew ji zûtirîna zivistana zûtirîn germ dike, ji ber ku ew bi rêjeya zûtirîn zûtir bike. Bi tevlihevkirina tevlîheviya lezgîn bi lezên piçûk yên biçûk û hilberîna dawî ya hilberînek hilberîne. Avê ku bi qirêjê re vekirî ye, carî bi têkiliyek bi qîmikê re têkiliyek neyê û ji ber vê yekê bandora sodium ne bandor dike. Nanê avê tije ye, li dorpêçek hundirê qeyikê derheqkirî ye ku li qeyikê û xwê ye.
Liquid nitrogen û berfê yên hişk jî bikar tînin ku ji bo kessê çêbikin, wekî ew jî çalakiyek tedbîrên yekser hilberînin. Dizin Dallin Dots, balên piçûk ên piçûk e ku bi karanîna nelrogenê ve ava kir ku ji bo kûçikên piçûk ên biçûk biçûk çêkirin.
How to Store Ice Cream?
Avê kemî divê di dema veguhastinê de dikanin nav malê. Pêvajoya piçik û şermezar dikare dikare krîstên giran çêbikin û paqijkirina wê kêm bike, ne tenê bi tenê zehmet bibe, lê belê ji hêja kêfxweş in zimanê zehmet.
Kişandina qezencê li kemera sereke ya tezmînerê, ne ji ber derî ye, da ku bisekinin ku ew li jêr xala wê ya jêrîn dimîne. Dema ku li deriyê vekirî ye, derî ji hêla firotanê ya frezzer ve tê germ kirin, ew dibe ku tirsa xweş bikin û raya nûve bike û kalîteya qonaxa qîmikê kêm bike.
Ji bo pêşîgirtina krîstên krîstê û şevên kûçikên ku ji ber vekirina qirêjê xwe ya kemîk ve tê veşartin, hêsan bi qutiyeke plastîkê li ser rûyê erdê qut bikin û paşê veguhestin. Ew ê ji avê zindî veşêre dema ku heway û moşûr heye. Ji bo bîhnfireh û çêkirina çêtirîn, di çarçoveya kirînê de di qezencê de bîhnfireh têxe.