Vê gavê ji bo mîkrojna Giştî yê Tso Gelek xweya xweyî ye ku li ser bingeha Hunan a rastîn bi temamî ve tê wergerandin "navîn-mêr-mûzek mozen."
Heke hûn dixwazin, hûn dikarin bi sauce kûçikê 2 konseronê de di nav dezgeheyên din ên din. Ji bo sahezê bêtir, materyalên sauce zêde bike ku bi 1/2 (ango, soy sauş, 1 1/2 tîpên şerabê zêrîn, tarîp, tarîpên tarîpî) 3.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Chicken:
- 1 pûçek pişk
- 1 tablespoya soy sauce (ronahî)
- 1 hêkek mezin (şewitandin bi zûtirîn)
- Black or white mint (cureyê nûçê ya bîhnxweş)
- Kornstarch (wekî pêwîste)
- 3 to 4 cupên petrol (wekî hewcedariya ji bo kûr û hişkkirina hişk)
- 3 bermîlên kesk
- Germê sorê sor yê dermayê piçûk 5 heta 10 (biçûk)
- Ji bo Sauce
- 2 çermê
- soy sauce
- 1 tûskê rezar berî
- 2 teaspokên çînî şerabê Çînê (an jî şêrka hişk)
- 1 şêrkek şekir (spî spî)
- 3 çermên mirîşk ên mîkro (an avê)
- 1 çermê germê (minced)
- 2 teasponên garlic (minced)
- Yekbûyî: 2 teaspoks
- ji bo kûçikê tîrêj
Çawa çê bikim
Preparing Chicken
- Kûçikê 1-kîlan bikişînin. Cubes bi soy sauce, ermen û mîkroşê ronahiyê bi hev re bişînin.
- Ji bo kûçikê kûçikê, kopên xwarinê an jî tilên xwe bixwînin ku ew tevlihev bikin.
Sauce bikin
- Di kulikê piçûk de, soy sauce, rezek zîvê, şerabê zêrîn, şekir, birîn, zêrîn, lûkul û kozikek alternatîf, bi kişandina şekirê veguhestin.
- Veguherînin.
Xwarina xwarinê bixwin
- Rûnê di rûnê 350-360 F / 175-180 de. Cubayên mîkroşê di rûnê germ de , hinek demjimêr di demekê de, û heta ku qeçikê (3 heta 4 deqîqan) kişandin. Ji kûçikên kûçikê rake û li ser tewra kaxezê derxînin.
- Drain and out of wok. Heft 2 çermên petrolê. Dema ku neft germ dibe, pişkên kesk û mîkte darê veşêre. Dema ku aromatic (nêzîkî 30 saetan).
- Veşêre kûçikên kûr ên kûrahî paş veguhestin. Heta ku kubenek mîkroşan têne birçîkirin (nêzîkî 1 deqîqe).
- Pûçê germê li aliyên aliyên wok bikin. Sawê zûtirîn bilez bide û di nav navenda wok de zêde bike. Heke hûn kûçikê kûçikê zêde kir, herdem ji bo du heta 2 deqîqeyan dirêj bike.
- Pêçek paqijê sauce û mixê. Kûçikê 2 deqîqe ji bo ku heta ku mîkroş bi bi sauce re vegotin eşkere dibe. Zûve bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodium | 918 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 40 g |