Ne xwarinê Bengali tune bêyî mîşti û şewitandin tije ye û yek ji hêla Bangaliyan ji Sandesh re hez nakin. Ew hêsan e ku hêsan e. Dê şîrînek şîrkêşî ye, Sandesh dirêj neyê dirêj kirin da ku ew zûtirîn zûtir bikar bînin. Wê çiqas kêfxweş e ew e ku ew pirsgirêk nabe.
Tu çi hewce ye
- 400 gms paqijên nû (têhn kirin ku bi tevahî veşartî)
- 10-12 salî li darizandin dûr kirin
- 8-10 pistachios di nav sisiyan de jêbirin
- Stratejên 4 zebûr (bêtir an kêmtir)
- 1 çermê şîrînek germî (zebûr zûtirîn)
- 2 pîştê şîrikê
- 1/2 kulê şekirê şekirê xwarinê
- 1/2 xweya pistîka pistachio
- 1/2 tone kartemom
- 1 çermek ghee (bi zelalên germî yên germî)
Çawa çê bikim
- Zeram û pişachio zirav û zehf di şîrê germ de bikişînin . Ji ber vekişîna bikar tînin. Heke nîvê dema ku hûn amadekar e ku hûn bikar bînin hemî şîrê nebêjin, berî ku hûn ji kûçikên ku bi qewçê bikar bînin dûr bikin.
- Mixabin paneer û paqijê şîrkek di pencê de û pêdivî ye ku bi 3-4 deqîqeyan berdewam bike.
- Destûra tevlîhevkirinê bişînin.
- Heya şekir, avê û paqijê germê bişînin û ta ku heta ku hêja rûnê hêsan çêbikin.
- Bi zûçikên ghee bi rengek bişûkî bişînin.
- Di her mûlekê de piçikek piçûktir (berbi berbiyan, pistachi û strûkên zêrîn).
- Hinek hûrgelên amadekar ên paqijê li ser seranserî li her pîr û rengê çap bike.
- Ji bo çend demjimêr, tedawî nebe û xizmet bike.