Ev rêgezek pir hêsan e ku merivên şilên xwe di sauce de çêbikin. Çîlên nû yên berbi adelek îdeal in, lê dibe ku hûn dikarin çîlên şewitandî yên zermî bijartin.
Ji bo beef ji bo chicken û pork pars û sorikên sor ên bikar bînin. Çuçek sauce di enliladas an de li ser burritos mezin e ku ji bo "wet" burrito.
Tu çi hewce ye
- 2 lbs sor û sorên sor ên sor, şehîd û çermî jê veşartin (binêrin ji bo bijarteyên jêrîn)
- 2-3 cilên garlic, peeled
- 1/2 çermê çermê
- 1 teaspoon salt
- juice of 1/4 lime
- 2 çermên petrolê
- 1-2 jalapenos nijad kirin (alternatîf ji bo jiyanî)
- 2 kasa ava vexwarinê
Çawa çê bikim
- Piştî ku çîl têne şewitandin û vekirî têne , qeşa stayê veşartin, û paqijkirina çiyê. Vebijêrin, û rezberên zêrîn bi reşikê vekin.
- Pêdiviyên di pêvajoya xwarinê de heta ku tengilî.
- Di nav deverên din û pêvajoyê de heta ku hêsan xurt bikin.
- Vê gavê bi tevlihevî ya hilberîn bikar bînin, ji bo 2 heta 3 rojan berbelav bikin, an jî ji bo 6 mehên ku hewce ne.
Têbigere: Ji bo saucek bi kêlîkên sor yên çêkirî çêkir, bibînin ka çiqas li vir çiyayê rehydrate bikin .
Hilbijêre Çî Chile
Bi gelemperî, hûn dixwazin ku çîlên mezin bijartin ku bi germ bi navîn re navendî ne. Vê gelek sax, sorên sor ên sîvik ên ku ji bo qirêjiya çilê ne, ne ne, lê şêlên Colorado ji bo bijartineke baş e.
Ji bo şirketên kesk hene. Yekînek yek an Anaheim an Kaliforniya ye. Pêwîst yek dê Poblano bibe, şikek keskek tarî be ku bi germê bi germiyek bi dilxweşiyek dilşengî ye. Ji bo germtirek piçûk, şîlên Pasilla bikar bînin (wekî Chilaca jî tê zanîn).
Li ser herêma we girêdayî, hûn dikarin bijareyên din ên din hene, an jî wan navên cuda hene. Tenê bîr bînin, ew hewce ne hewce ne ku di mezinahiya sivik û sivikê de germ bikin (tercîhiya te.) Jalapenos, Serranos û Habaneros bi gelemperî wekî bingeha vê sauşê ne wekhev e ku ew pir hêzdar e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |