Bi vê Cejna Derbasbûnê Ji Beyond Vegetable
Sêpikên şîn peşikên buhanî yên baş e, tenê di çend demjimêr de ji bo demjimêr, bi xwezayî xweş e ku bi xweşikî li ser rawestê xweş bikin. Lê belê hûn çi dixwazin ku hûn ji wan zivistana xwe ya bihara kurt bikin kêfxweş bikin?
Çermkirina çareseriyê ye. Heke hûn tenê li qeyikê xerîbê xiftan di nav malzerê de , lê hûn ê bi dawî dibe ku hûn li ser darê hûrbûr, hûrgelên hûrgelî yên piçûk e. Ne pir berbiçav! Lê heke hûn çend çend deqeyan bikişînin ku beriya zûtirîn bikişînin , hûn ê bi dermanê ku ew amadekar e ku hûn li ser çilê li ser rastê dixwînin, bi dawî bibin; an jî ew bi kêfxweş dibe ku di nav deynên stêr-têr û parsên din ên sûdî de, ji ber ku ew ne hewce ne ku ji pişkên şekirê veşartin ji ber ku xwarinên wan bixin.
Çima Blanch?
Blanching ev pêvajoya xwarinê ya ku di avê avê de kurtkirî vexwariyê ye û dûre ew bi avê avê avê ye. (Ji bo rawestandina xwarinê). Ew gava gava ku ji peya pîr pods veşartî ji hêla enzîmên wê veguhestin mirinên şekirê şewitandin, gava ku pods ji darê bavê xwar têne hilberandin. Her çiqas germên sar di hundurê frezerê de bacteria zirar dikin, ew ê enzîmên wê tune dikin. Gavê gavê pêdivî ye.
Stepan to Firze
Hin pênc gav hene ku gava ku şikilê şikilê mirinê teng dikin, lê ew e.
- Pod pas bikin. Snap off and compost or ends stem of pods.
- Avêtiyek mezin a ava avê bigirin.
- Avê pişkek avê bigire. Avêtî kişandin şikilên germê bi qirêjê zûtirîn avê avêtin. Bila ew bi tenê 1/2 deqîqeyan bixwin. Di kulandar de zûtirîn şirên kûçikan zû.
- Di cih de şûrek şikilê veguhestin ser kulê ya avê. Ev germê li germên ku domandina wan berdewam bike rawestîne. Ji bo 2 deqîqeyan de rûnê avê li golê derkeve. Careke din, bi rengek xwe dişikîne.
- Şekirê avêtina şekirê peya pods di çarçoveya yekane de li ser pişkek belav kirin. Ji 1 heta 2 saetan (heta ku bi temamî vekirî ye) bişkojk.
- Veguhêrîna şekirê zêrîn veşartî veguhestin kulîlkên frezzerî an naverok û bi tarîxê re veşartin. Mûzîka zêrîn ên zêrîn dê 8 mehên dirêj bimînin . Ew hîn hîn ji bo xwarinê ewle ne, lê kalîteya wan wê kêm bibin.
Tiştên girîng
Zûtirîn zûtirîn ku hûn dikarin qeşikên şîrîn ji ji qirêjiya azadiyê re bibin, bazirganiya dawîn ê wê bibin. Ji bo pea podên ku kesk zehf in zehf e û hîn ne li destpêka stemê ve werin destpêkirin binêrin. Ne bi şikên borî yên pods nekin - qaçeya dora seranserê pejêdan divê bi rêya podên tenderê bêne binçavkirin û dê ji wan peşên neformî yên ku di bayê borî de pods in.