Cibbage cûrbeyek rengek rengek rengî ya sauerkraut dike. Pêwîstin bi kûçik, kelepên kelek ji bo zûtirîn, bîranîna dilxweş.
Xwarinên Lacto-xwarinê wekî vê recipe hêsantir ne ji hêmanên rawê ji hêla hêsan ve digire, û ji hêla xweyên wan ve hêsantir bi hêla bedena me ve tê hesibandin. Plus ew bi probioticsî ve tête kirin ku ji bo pergalên digestive û tendurustî ya baş e.
Suerkrautkirina çêtirîn hêsan - no canning, no sterilizing no, no list of long ingredients. Hûn dikarin her karê di 10 deqîqeyan de pêk anîn. Beşek tenê zehmet li heftiyê bendê ye, dema sauerkraut kurt û bîhnfireh dibe.
Tu çi hewce ye
- 1 kewra sor ya navîn (nêzîkî 2 pounds)
- 4 cupên avê
- 1 çermê deryaya germê (an jî kûçek kosher)
- Vebijêrk: tovên 1 teaspoon caraway
- Vebijêrk: 8 an 10 kîpikê darê darê
Çawa çê bikim
- Kulê di nîvê de bikî. Dawî û kemikên kevir û kûçikên hûrbikin û bisekinin an jî betal bikin.
- Bihêle kulikê kişandin di bin kelek an parçeyên biçûk de (coleslaw difikirin).
- Bi kûçikek kişandin kişandin paqijî jarsan paqij bikin, di hin hinek kewçêran de û pisîkên zêrîn digerin ku hûn jarsan bikin.
- Bi avê bi avê hilweşîna xwê çêke.
- Li ser germ û mêşê xwê xwê bike. Bi zû ve li ser kulm û masûşan vekişînin ku ji bo bubbeyên hewayê vekişînin û di nav xwê de veşartin.
- Bi pişkek bi jar hebe. Jar li ser platekê hilbijêre ku ji bo ku bêyî ku dibe ku carekê çandiniya çalakiyê diçin.
- Ji sê rojan li jor li odeya odeyê derkeve. Di vê demê de, bi kêmanî rojê rojê careke din derxînin û bizanin ku ew herdu hê jî di ziravê de dimîne (eger hewce nexweşî xwarina zêde). Divê hûn dest pê bikin ku hinek bubbokên li ser topan bibînin, kîjan nîşanek e ku têgavkirin berdewam dike.
- Di dawiya 3 rojan de, kulika sor ya suerkraut divê paqij, hûrgilandî û bîhnfireh be. Jars di nav rezberê de bikişînin (hewce ne hewce ne ku li ser vê gavê li ser wan de). Ji bo bîhnxweşiya sor ya sorûrekraut ji bo pêşveçûnê kêmtir 5 rojan bimînin.
Ev tîrêjê bi cihekî spî re baş dike.
Sauerkraut dê herî kêm 6 mehan ji bo sarfêker bimînin, lê herî baş di nav 3 mehan de xwarin. Piştî 3 mehên ku ew hinek hestiyariya wê winda dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |