Ev porkê hêja hêsan e û dilxweş e, bi tenê demên bingehîn. Pêwîsteng, hêşînek hêdî ji bo xwarinê xwarinê dike.
Germê rûnê nêzîkî dawiya dema xwarinê ji bo çermê çermê zêde dibe.
Vê germê porkê çêbikin ku bi masîgiran, pîrek-black-eyed, ûjikên qeşandî, an mac û pîran diçin.
Her wiha bibînin:
Pork Pîkik Pêdivî ya Zengazkirî
Tu çi hewce ye
- 2 pounds porkê bi çermê vekirî
- 1 heta 2 çermê
- neftê zeytê zêrîn
- Dash kosher salt
- Dashê zeviyek reşê reş tê reş
Çawa çê bikim
- Xwarinê 350 F (180 C / Gaz 4).
- Bi qeşek tûjî, di çarçoveya porkê de pisîka gelek parallel ava bikin. Bi çerm û rûnê lê ne ji xwarinê bixwin. Kûrên qasî 1/4 inch apart de cih bikin.
- Gava porkê bi hemî bi kûçikek kosher û zeviyek reşê reşî. Avêtina bi rûnê zeytê zeyt û qalikê ye ku di.
- Porkê li ser qelekek paqij, çermê çermê rûniştin.
- Roja 2-2/2/2/2-an-ê de, an jî heta ku xwarin pir tender e û ji hev veqetîne. Germbûna zûtirîna 425 F û roast ji bo 20 deqîqeyan dirêjtir zêde bikin.
- Rabe û bikişînin 10 deqîqeyan berî berhevkirinê.
- Piçûk, piçûkan di çermê de wekî rêberên bikar tînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Tişta Giştî | 24 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 41 g |