Dema ku cranberries ji welatên Bakurê Bakur in, Dewletên Yekbûyî ne dizanin ku çiyayê di hin hûrgelên Holandî de zêde dike. Wekî ku çîrok çûne, di 1845 de vat ji kranberiyan hat dîtin, li dora Terschelling, girava girav-rojavayê girav hatibû şaş kirin. Fêkêşê fêra fermî bi cranberries ji hêla botanîstê Franciscus Holkema di 1868 de hate nas kirin.
Ji ber ku cranberries li hawîrdora 'girava Waddenê' tête, hinek 48 ha (119 acres) zeviyên kranbar dikarin îro li giravê têne dîtin. Cranberries bi gelemperî di nav Hollandê de têne naskirin, lê li ser Terschelling hinek hîn jî Pieter-Sipkesheide , piştî ku mirovê ku ji bo cranberiyan vekirî dît ku bang dikin.
Ev xwarin di çarçoveya zivistana Gerechten van de Heerlijkheid kû pirtûkê de bû, û ji bo pergala gerîner a li ser Christmas menu. Di vê malperê de dabeşkirin ji bo vê malperê hatiye wergerandin û adaptî ye û li vir destûra weşanerê belav kirin.
Tu çi hewce ye
- 1 çargoşe ya camembert (nêzîkî 8 oz / 250 g, 8 wedgeşandin)
- 3 çermê hemî armanca armanca
- Salt salt
- Mûçikê reş (rehna)
- ½ tsp deryaya oregano
- 2 eggs
- 1/2 kişê xwarinê xwarinê hişk kirin
- Nefta şevê ya ji bo tîrêjek kûr
- 1 teşeya nû ya nû (kurtkirî ya kurtkirî)
- 1 pot (Mariënwaerdt) karta portê ya kranbar (an jî pargîdana kronbarê xwe bike)
Çawa çê bikim
Wê kemembert ji ji rezberê bigirin. Avê rûnê bi xwê, kemir û oregano.
Sêpên sê sûpê bişînin: yek bi rûnê rûnê diranan, bi hevkêşkêşek rekêşî, û sêyek bi xwarinê. Pêjê di rûnê de, paşê hûkê xist û paşê xwarinên diranan. Bawer bikin ku cûrgehan bi heman rengî tête kirin.
Neftê şevê hilberê bi 356 dersa F (180 drê C) di kelek germê kûr de.
Platek bi kaxezê paqij bike.
Ji bo 3 - 4 deqeyan ji bo pîranê (bermiyan) bixwin û destûrê bidin ku li kaxezê paqijkirinê dakêşin. Bi tîma kûçik a tijî veşartî û bi lez re bi xizmek cranberî re dipeyivin.
Tiştên
- Ev xwarin dikare wekî nişkek an an wekî kişandekek bi kincê şerabê sor yê tije-rejînkirî tê kirin.
- Dîmên kurtkirî yên kemembert jî bi rhubarb-şarşokiyê re baş e .
- Heke hûn fryerek tîrêjek kûr nîne, hûn dikarin pawê an qeçax bikar bînin ku ji pêjeyê vebikin. Ji bo kontrol bikin ka neftê li germê rastê ye, pêveka devê ya spî li rûnê rawestîne. Dema ku bubbikên biçûk li dora bingehê ava dikin, neft germ ne.