Ev fêrbûnek ji bo fajîtasên fêrkek mezin e. Dema ku ew ne biqewletî rast be, ew hîn hîn xwarinê mezin dike. Topên we bi fajîdên xwe yên bijartî, wek mîna kem û guacamole ve derxistin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound / 450 g flank an qeşa stûyê qulikê (1/4 inch) stî
- 1/4 cup / 60 ml
- en.wiktionary.org juê lime
- 2 çermên / vermî ya 30 mL spî
- 1 Gelek gêr û kesk kişandin di nav diravên dirêj de
- 1 kişandana mezin a zêrîn
- 1-2 cilên lûksîl, kelandî
- 1 kewçêr / 5 ml black black
- 1 teaspoon / 5 ml sea salt
- 1 teaspoon / 5 ml a mîklekî piçûk
- 1/2 teşûn / 2.5 ml cayenne (alternatîf)
- 1/2 teşûn / 2.5 mL cumin
- 12 kewçêr
- 2 çermên / 30 mL pelên cîlantro, bi kurtahî kurt kirin
Çawa çê bikim
Mix of lime juice, garlic, vinegar, kulikê reş, cumin, cayenne û salt in a bowl. Bi steak strips, paqijkirina plastîk vekin, û bila 1-4 saetan ji bo sarfêkerê vekin. Preheat grill ji bo navendeke bilind ya germtir. Li her her êşkilî û çend hevpeymanên ava avêtin avêtin û hemî li perçikê li aluminum-lêdanê vekin. Li ser kûçikek şikilî li cîhê rûniştin û carekê dema xwarinê. Cihê xwarinê di kincê germê de germê bilind.
Germbûna kêmtir (kelek karker bikar bînin ku ji kûçikan vekişînin) û pişk û avêtin. Heta ku goştê çêbûye ku dixwaze û gewrê têne destpêkirin. Ji hêserê, şikilî, bi bi cilantro re vebigirin, û li ser îşkence û guacamole li ser îşkence kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 4027 |
| Tişta Giştî | 105 g |
| Fat | 39 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 9,657 mg |
| Carbohydrates | 623 g |
| Fiber Fiber | 46 g |
| Protein | 135 g |