Kebabên bingehîn xwarinên Rojhilata Navîn ên ku yekem li ser xwarinê û rezberên ku li ser skewers têne kirin li gor bingehê bûne in. Lê belê ev roj rojên ku paqijker dikarin bi cûreyek fireh ji bo kombûnên delicious û pêşniyazek kêfê tije bibin.
Li şûna şikandina falafel sandwich di pîtayê de, çima nebatên anjîn û nexweşî ne û li ser çepên falafel bi skewersan re xizmetê dikin? Ev fikr û dilxweşî baş e ku dê ji bo xwendekarê dibistanê dibîne ku dê ji bo kelekek firotek bi kêfxweşiyê çêbikin. Tenê tahini sauce bişînin ku bi tilikê vekin û bi kêfxweş e!
Tu çi hewce ye
- Çimkî Falafel:
- 1 kulikên kulikan, rinsed û dûr kirin
- 1/2, serî vekirî
- 2 cilên lûksîl, pejirandî
- 3 çermên cilantro (an jî parsley)
- 2 çermên parsleyê kişandin
- 1 Germona erdê cumin
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- 1/4 kasa hemûyan armanca
- Vebijêrk: Pişkiya sorên sor yên sor (an jî tûhê)
- Çimkî Tahini Sauce:
- 1/4 kulê sesame
- 1/4 kasa avê
- 2 çermên lemonê
- 1 cilve lûklicî (grated)
- Ji bo Kebaban
- 1 şewitandina sor (vekirî û sêyemîn)
- 1 mîkrobeya balkêş (bijartina we ya rengê, derxistin û nêzîkî nêzîkî 2 "dûr)
- 1 cupên teyrên 1
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
Çawa çê bikim
Dema ku karanîna karûbaran, germî, garlic, cilantro an parsley, cumin erd, paqijk, salt, black germ, gul û sorê sor. Puree heta ku mixture bi pir hêsan e, lê hewce ne hewce ye ku bi tevahî hêsan. Ji bo nêzîkî 15 deqîqeyan veke.
Dema ku bingeheya falafel di nav birêkûpêk e, hûn tahini bi riya sesame, avê, lemon, xwê giyayê, xwêçik û gewrê di kulikê de pêk tê.
Avê zivistana zûtirîn 400 dûr. Serê germê, mîkrob û hespên di rûnê zeytê û sevê de bi xwê germ û mîkrok hilweşînin. Li ser pirtûka kincê veşartin bi kaxizê pirtûk û razê di nav rûnê 30 deqîqeyan de an jî heta ku hûrs û hûrgilandî hûrkirî ye.
Du du çermên petrolê li ser pîleka duyemîn bişînin. Forma falafel di navan de, nêzîkî 1 oz. her (min min kûçek kûçik bikar anîn) û bi zû bi wan re rûnê rûnê rûnê û li ser panê bigirin. Di rûnê de ji bo 20 heta 30 deqeyan barkirin an jî heta ku golên zêrîn zêrîn e.
Ji kebaban amade bikin ku bi aliyên piçûkên bi kulafêlê ve û bi tahini sauce veşêre.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 494 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 605 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Fiber Fiber | 12 g |
| Protein | 18 g |