Piranîya me nebe ku ji bo nerazîbûna wek bexanê ji bo taştê difikirin. Û xwarinên bi garlic û masûman çêkirî jî dê di meha sibê de jî bi gelemperî kêm têne dîtin. Lê li Misir, fava beans dravanek pirrjimar bû (jê re gotinên medsazî) ku di paşê de demên paşîn ên kevnar de digotin. Ew bi gelemperî bi rekêşkek hêja û pita pisek tê dayîn , ku ji bo fava bejê veşartir e.
Fava beans jî, bi gelemperî berhemên berfireh tê gotin (peyva fava rastîn di Îtalyayê de) tê wateya, Rojhilata Navîn 8,000 sal beriya ku ew belav bûne Ewropa. Baweriyên wan di nav deverên mirovên navîn û di hundirê goristanên Misrê de hene.
Her çiqas fava bele, bi rengê wan ên gurçeyê, gelek kesan wek lima beans binêrin (xwarinên mûçik), ew dema ku paqij kirin û bi rastî bi xwezayî xurt e. Ew her du skins hene ku pêdivî ye. Hûn dikarin dikarin podek derveyî vekin û ji ber ku hûn bi masî re bikin. Lê paşê bele hewceyê hewceyê an birêkûpêk hewceyê hewce dike ku ji membranên hundurê nerm bikin, da ku ew jî vekirî be.
Herweha ji ber ku ew di Misrê de, Misrên dilsoz ên tund jî pir caran di xwarinên Erebistana Suûdî, Libnan, Yemen, Sûrîye û Urdun de gelek caran di nav xwerûyên din de hat dîtin. Her welat û herêm dibe ku guhertoya piçûk a cûrbekirî. Di xwarinê Sûrisê, wek nimûne, beans dê di şevê dirêj de xwarinê bêdeng bimînin û hingê dê li zeytê zeytê û pir tahini û giyayê sor. Heya Ethiopî dikarin di bin pita de bêhtir injirdera (a pancake-wek nan) bixwin.
Ev xweyek ji bo fava bek darê ji bo ku ji wan re pir têne dîtin têne bang dikin. Lê heger hûn li bazara xwe ya nêzîkî bazara xweşik heye, ew dikarin bibin fava bejên nû. Simple basik ji podê veşartin, du çend deqeyan di nav avê avê de, avêtin û çolê vekişînin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 lîba darê
- fava bej an berfireh
- 2 kevir qirikê lûksê kir
- 1 çerxa lemonê
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 1/2 çermê çermê
Çawa çê bikim
Bi şevê deryaya fava bejê di nav kelek avê de avêtin.
Pêranê diranan, wan bi saxşek mezin zêde bikin û wan avê nû ava bikin. Avê bi avêtina avê bike û ji bo 45 deqîqe heta 1 saetan de, an jî heta ku çokan nebêjin.
Drain and di bowl medium medium. Add to lumplic garlic, juice juice, oil oil and cumin and well to combine and coat. Ew gelemperî ye ku ji mirinên din re bi materyalên din re tevlihev dikin lê hûn dikarin hemî û tevlihev tevlihev bibin.
Bi germê vexwarinê û pita pişkek germ bikin.
Heta ku hûn xwe bistînin? Kirê amade kir! Ful bi rastî li beranserê pêşîn li Rojhilata Rojhilata Navîn û firotanên krîza etnîkî firotin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 556 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Fiber Fiber | 27 g |
| Protein | 31 g |