Zeviyên xwe hîn bibin: pêngava yekem di xwarinê gluten-free
Gluten ji bo proteînek ku di genê de ye. Xwarin ji ji ranê peya heta pasta heye, û her weha xwarinên ku hûn ne guman nakin, wekî çend cilên salon an jî hûn jî bijartina xwe hez dikin. Gluten wek gûzek xwezayî dike ku ji bo hin xwarinên hev digerin.
Gelek kes dikare bêyî bandorên neyînî. Hinek din bi şikilî-hest-nexşîner-nehêl in. Cenazeyên wan diçin ku gava tiştek xwarina xwarinê dixwin.
Dema ku gluten sîstema wan digestive digire, bedena wan reaksiyonek parastinê neheqî. Dibistanên guman-germ dikarin dikarin bifikirin, gaz, rûniştinê an jî derman. Ew dikarin reaksiyonên çermî hene yan jî piştî xwarina xwarinê tûj û hişyar bibin.
Di çarçoveya Niştimanî ya ji bo Celiac Awarenessê de nêzîkî 18 mîlyon mirovên Amerîkî li gorî gluten-hesenî ye. Yek di her 100-Amerîkaya Amerîkî de neheq-nexilî ye - ew ji nexweşiya celiacê cefayê dibin û ew reaksiyonên fîzîkî xirabtir dibe ku çaxê lîtanê tê tête kirin, bi zehfê biçûk biçûk.
Dîsa jî, hinek ji hêla bijartina guten-free vebijartin, her çend belgeyên zanistî yên ku ji ber ku xwarinê ji xwarinê veguhestina tendurustî ve baş e ku hûn tendurustî baş dikin pêşve dibe heger hûn nexweşî û nexşter ne bi protein.
Dibe ku hûn divê hûn ji xwarinê xwarina xwe ji holê an jî heger hûn tenê bixwazin, ka kîjan xwarinên vê xwarinê hene, dibe ku dijwariyek bibe. Gelek caran ew eşkere ye, lê carinan ew e.
Her dem û hertimên ku ji we re bisekinin, heya heya ku hûn neçar dibin, lê lîsteya vê yekê dikare ji we re alîkarî bikin ku hûn nas bikin ku kîjan xwarin û xwar xeter e û kîjan temamî ewle ye.
Germên Unsafe Ew Derxistin
- Wheat: Her cûreyên genê yên gluten hene, tevlî spî, durum, semolina, graham, faro, emmer, einkorn, trîticale, û kamut. Di vê deverê de hemû golên, berry, germs, brans, firîn, genê û genê xwar kirin.
- Ceh: Her cûreyên cûreyên cûrên cûrbekirî de, lêbelê li hin xwarinên ku hûn ne guman nakin, lê wekî gumanbarên malt, malxwarinên şîrk û şîrîn, ziravên zêrîn ên zêrîn ên bi rehê malt û bihar re çêkirî.
- Cehgenim
Germên Gunden-Free Safe
Ne hemî cûreyên xwe bi lîsteya nehênî ewle nebe, ji ber ku ew nebawer in. Hin van tiştan in ku hûn dikarin bibin xwarin:
- Amaranth
- Buckwheat
- Garis
- Millet
- Montina® (Rice Indian Indian)
- Dahno
- Quinoa
- Rice pirtir: spî, şîrîn an şûşî, zêrîn an şîn
- Sorghum
- Teff
Bikaranîna ovên di gluten-free diets de dijîn e. Komeleya Gluten Intolerance Group, Weqfa Celiacê û Komeleya Kanada Kanada hemî bikaranîna ozên gluten-free yên erêkirinê qebûl dikin. Rêxistinên din ên din, tevlî Komeleya Spîçê ya Celiac, pêşniyaz dikin ku ovên dûr werin.
Gundan-Free Bean Flours Safe
Hin firên xwarin jî tê parastin. Ew di nav
- Fava bean
- Garbanzo ( chickpea )
- Garfava (hevbeş a garbanzo û fava bean firs)
- Nîsk
- Romano (cranberry)
- Soy
Gelek caran garbanzo an chickpea arê wekî "gram" re tê gotin. Divê bi arrahî "graham", ku ji genê ve tê de nexşirandin.
Germên Guten-Free Nut Safe
Nûtê rûnê ku nezanin ku lîtavê tê de ne:
- Beîv
- Çînê
- Gûzê kakawo
- Hazelnut
- Pecan
Gozînaziya Germiyan-Free Root Vegetable Safe
Hin hin starchên daristana cûdî jî ewle ne. Ew di nav
- Arrowroot
- Starcha Potato
- Xwînê
- Tapioca