Purslane pir caran ji baxçeyên baxçê ve tête binavkirin, lê ew e ku bi dîrokek dirêj a bikaranîna çandên di gelek çandî de ew e. Ew bi vitamins û hem jî jî tenduristiya omega-3 pakistana xwarinê têne pak kirin. Purslane kêfxweş e, û kevirên wê, pişkek tengil e.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 pounds peylane (bi pelên xwe hêşî ve girêdayî stems)
- 1 pişka biçûk
- 1 cup apple cider vinegar
- 1/2 darê avê
- 2 çermên şekir (an 1 1/2 tîpên honey)
- 1 çîştûnek salt (kosher an jî nokumên non-iodized)
- 1/2 tovên cuminê çermê
- 1/2 çermên diranan
- 1/2. Tovên taşunê xemgîn
- 3 herspice (tevahî)
Çawa çê bikim
- Kêşeya sereke ya çêkirina pêkanînên mezin ên ku tenê tenê kevirên herî kevn bikar tînin. Divê di navbera 1/8 û 1/4-inch pêdivî ye
- Saxweşînek avê bişînin ku hûn ê jarsên xwe yên pêdawî li pêvajoyê bikin, û germê bilind bikin, da ku ava avêtin avê.
- Şopandina xwe bişewitînin. Pêçikên kevirên pelan û her stemên ku pir zehf dibin ku paqij dikin. Lê ji van pelan û qirikên tewr nakin! Ew di salix an kartê de gelek baş e û şopên din jî zêde bûn, ku derheqê mucilagenous wê dê çalakiyek kûrtirîn be.
- Li dora 1 1/2 - 2 inches dirêj.
- Piçikên avêtin ser avê û jê vekin. Bi şevê dora nîvê şewitandinê vekin û paşê hêşên bi dehfiran bişînin.
- Di sermaca navîn de, rezçik, av, şekir an jî honey, xwê û spî heval bikin. Wê germê bilind bikin. Germkirina kêmbûna germ û 5 deqîqeyan ji bo kûçikên spî berdest bikin.
- Dema ku rezçik û spikê zikê hêsan e, hingê jars. Pêdivî ye ku ev jars ji bo vê tedbîrê veqetînin, lê ew e ku nebawer e. Yek ji navên xwe li cîhê xwe hilbijêre (ew hêsantir e ku di rêyên paşîn de zêde dibe). Dîtên peyda yên ku dişewitin de biqewimin in, da ku ew ê dihêle gava ku jor rast e. Pêşîn, tirên jêrîn ên diranan ava bikin. Hin ji ser çargoşên zelal belav dikin. Destûra duyemîn a stemên li ser serê seranserê destpê bike. Hêzên hêsantir biparêzin, heta ku ew yek jî yek bêtir tije nebe: dê paşê wê di dema kûçikê de biçûk bike, û qirçikên ku bi zûtir ji darê zêrîn ve bimîne.
- Bi jarên din re dubare bikin.
- Li ser kevirên germê germê germ bikin. Divê ew bi temamî bi tevlîhev ve girêdayî ye, lê hê jî kêmî 2 1/2 an qada navîn di nav germ û germên jars hene.
- Li ser lîdên şewitandinê . Li 10 deqîqeyan di pêxşîna avê de rûnê şevê. Bi kêmanî heftiyek berî bîhnfirehiya benda bisekin - ew pir ji bo flavors bi hev re û hevpeyman dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |