Mîkroşên Sweet and savory pirrjimar in, bi hejmarek mezin a wan fêk an nû an jî wekî mêjeyên sereke. Li dermanê vê fransî, mîkroş bi tomatoes, chickpeas û raisîn di spî, bîhnxweş bîhnxweş de bi ginger, pinnamon, zebûr û Rûs El Hanout ve têne avêtin.
Tu çi hewce ye
- 1 chicken, çermê jê veşartin û dişikandin
- 1 onion, kopped
- 1 serzêde, kişandin
- 3 kevirên lûksê, kurtkirî an kişandin
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 2 çermên çûkê
- 1 1/2 xwarinê xwarinê, an toz bikin
- 1 1/2 teaspoş Ras El Hanout
- 1 teşonek turmerîk
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- Pêvek anî, 1xê çîştûnê, an jî tûşî
- 1/4 teaspoon sedsiyonê, hilweşandin
- 1 veşartina cinnamon
- 3 tomar, peeled û kandî
- 2 çermên cilantro qut kirin
- 2 çermên parsleyê kişandin
- 2 to 3 çermên honey
- 1/2 cinnamonê erdê (optional)
- 1/3 cup (50 g) zêrîn zêrîn
- 15 oz. (425 g) paqij kirin an çûkên cenazeyan
Çawa çê bikim
- Di çarçoveya giran de, bi mirîşk, seranserî, garlic, petrol, rûnê û spaxan vekin. Kûçikê û germtirîn germê navîn, hinek caran digotin, ji bo 15 heta 20 deqîqeyan.
- Toman, parsley û cilantro zêde bikin. Cover and continue warming medium medium, carna bi carinan digerin, ji bo 20 deqîqeyên din. Divê saxlemek dewlemend be. Gava ku hewce be ku germî ji mîkrokê ve vekişînim ji germê dakêşin.
- Ji ber ku avê, avê bi avê paqij bikin, ku mîkroşan vekin.
- Ji bo 10 - 15 deqîqeyan din bixwin, an ku heta ku sauçek piçûk e û hêşîn pir tender e.
- Veguhestina pîvanek veguhestin, û eger pêdivî ye ku bi pîrantrokî nû ya kûçikî vekirî ye.
- Dema ku ev pêşdibistana pêşîn xwarinê, bîr nekin ku kulp û masî wê berdewam dike ku mîkrojek berdewam bike.
- Dema ku dîsa veguhestin, hûn hewce ne ku hewceya avê piçûktir bikin ku sauçikê piçûk bikin û paşde bikişînin wê bi rastîn.
Pêşniyarên ji bo amadebûna Tagine
Wextê xwarinê ji bo karanîna cookware ya kevneşop e. Dema ku dema xwarinê li mîkte an ceramic amadekar amade bikin, duyê duçê duşik bikin.
Danî dikare amade amade bikin ku bi bikaranîna kulîlkek li ser rîskek navîn-navîn bi germê navîn ve tête kirin. Hûn dê hewce bike ku wextê ku ji bo materyalên ku bi her tedbîrên xwarinê yên 10-ê 15 deqîqeyan yên xwarinê zêde dibe bila barkirin.
Additional Tips
Heke hûn dixwazin, ji mîkrofên hişkî veşartî dikare ji bo mizgeftan veguherînin. Heke ew ne hêsan in ku nîvê nîvê nehê ne, ewê heta ku bi pêşveçûna bi riya pêşîn ve girêdayî û dakêşin.
Her çiqas hûn dikarin bi kelekek bixwin, bi pirzên herî kevneşopî bi destê xwe têne xwarin. Ji bo vê armanca bendava bermîl e. Li Morocco, dense, chewy khobz xwarinê ji bo xwarinê vexwarinê ye û her tiştî her tiştî ye. Her çiqas ne kevneşopî, hûn dikarin li ser kulikê an kulikê an berhemê dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 808 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 51 g |