Ji ber ku çîroka Pîrim di Shushan, Persia yê kevnar a kevnê de, em ji fikra ku ji karanîna golê û pisteyên giyayê veguhestin - materyalên girîng ên ji Danîmarka Cihûyayî yên ku li van hamantaschen - teytên spî dihatin - wateya wateya sembolîk betlaneyê .
Tiştên: Vê dermanê bi Nielsen-Massey ya CRC-Kosher re ava kirin, ji hêla liserxetê ya KingArthurFlour.com ($ 13 / 4oz) vekirî ye. Derxistina pir zehmet e, da ku eger hûn ji brînek din bikar bînin, wekî Sadaf û Cortas, hûn dixwazin ku di riya avê de golê zêde bike.
Kûçikên şekir ên rosewater-scented? Dermanê çermê ji bo karanîna dora meha mezin e. Ji bila veguherîne û bi bişkojkên xwarinê an qonaxên kûçik an jî çilê bikêşînin û wan ji bo kozîkên klavyeyê yên klavyeyê yên berbiçav bikin.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Hamantaschen Dough:
- 1 1/2 şewitandin (12 tîtonên an jî 170 g) mûçikek bêhêl, hûrsîn û biçin parçeyên piçûk
- 1/2 cup (100 g) şekir gewra
- 1/2 cup (110 g) şekirê şevê zêrîn
- 1 hêkek mezin
- 1 teaspoon vala vala vala
- 1 teaspûn avê rabû
- 2 1/3 cups (2 2 g) xwarinê tevahiya armanc
- 1 tsp baking
- Xwê saltê 1/4
- Çimkî Pistachio Marzipan:
- 1 1/2 cups (192 g) şewitandin, hişk, şûştî pêdawî
- 3/4 cup (85 g) confedererên (şekir)
- kartek biçûk (alternatîf)
- 1 1/2 Avê çermê
Çawa çê bikim
1. Di kelekek mezin de bi karûbarên elektronîk bikar anî, an jî di amadekek pişkek de bi pêlê vekêşî, bi hevkêş û şikilî bi kulikê û sugars bi hev re digerin, li nêzîkî 3 heta 5 deqeyan. Hêva, vanilla, û rosewaterê û heta ku baş baş hevbeş têkevin, nêzîkî 1 deqe zêdetir.
2. Di kulikê mezin de, bi hev re rûnê, rûnê paqij û salt. Bi zêdebûna 3 pêdiviyên zeviyên gazên gil ên ku ji her hevpeyman re digotin.
Dema berdewam li bêdengiya navîn bikişînin heta ku danê dest pê dike ku di nav gavê de, li dora 1 deqe zêdetir.
3. Bi destên paqij, zelal, hûrbûr, xwarinê gavê gavê dike û bitikîne bitikînin. Di pelê an plankê de an kaxizê, parçêk û ji bo 20 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiyê.
4. Dema ku xwê pişk dibe, marzipan pistachio çê bike: Şekir, şekirê zêrîn, û cardamom (eger bikar tînin) di nav kûçikê xwarina xwarinê de bikin. Heta ku pişikên paqij in erdê ye, û tevlîheviya paqijê paqij e. Avê avê, di dema demekê de 1 çêpûştê, pulsûyê di navbera zêdebûnê de. Ji kûçikê ji pêvajoyê vekin û veguhestina nutê ya bi kulikê biçûk veguherîne. Pêvek dibe ku xemgîn dibe, lê divê hûn bi hêsanî bi balafirên piçûk re heval bikin. Heke ne, lêbigere 1-2 kesan ava bikin, piştî ku her hevpeymanan baş dike. Cover and set.
5. Avê rûnê 350 ° F (177 ° C) pêşî. Pêvek 2 pirtûkên bi pirtûkê parçekirin. Veguherînin.
6. Avê tîrêj di nav çaran de dabeş bikin. Di çar pirtûkên waxê de an kaxezek hûrgilandî de hilbijêre. Avê di navbera navbera 1/8 "(0.3 cm) û 1/4" (0.6 cm) tîrêj de. Pirtûka kelê ya kaxizê paqij bike û veguherînin. Bikaranîna dûr a 2 "(5 cm) dorpêçê, ji derdûkên jêhatî dorpêç bikin, scrapên nû vebigirin.
7. Sîneyên kolanên ku ji pargîdanê ve têne veguhestin. Bi destên paqijî, parçeyên piçûk ên piçûk ên marzipan vekin, û li gora 3/4 "(2 cm) di bin gavê de.
Gelek li aliyên rûnê sêyemîn bikişînin ku sêweyek çêbikin. Kornên germê bi hişk vekin.
8. Hemantaschen di nav 12-ê 14 deqîqên rûnê de, an jî heta ku gulê xurt dike û boriyên avêtin dest pê dike ku zêrîn zêrîn zêrîn bike. Ji rûnê vekin û ji hêla hamantaschen veguherînek bi qulika germê veşêre. Hizkirin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |