Dema ku Giora Shimoni ji van kûçikên Chocolate-Chip-ê ve hatine çêkirin, "zarokên wan wan xwar kirin," tevî ku profesyoneliya xwarinê ya tendurustî-ji bilî xwarinê. Kurê 12 salî ya Şimoni jî dît ku ew ji kûçikên nû ve ji hêsantir bifikirin. Çu şaş nabe, ji ber ku ji bilê rûnê spî de ji kûrahê bikar anîna bikaranîna kûçikên kûçik bi bi fiber û pêşveçûna protein re dide.
Şîrovekirin û Tiştên Mirovan Miri's Recipe:
- Dema ku ev dermanê hate çêkirin, tevahiya giyayî spî - ku ji hêla tevahiya gewê xistine xwerû û mîrkêşê xurt e - nehatiye peyda kirin, ji ber ku Shimoni bi tîrêjê 1 1/4 kelek rûnê germ û 1 1/4 kulê spî û bi kêmkirina petrolê 3/4 pisekên ku digerin "digel kûçik û kûçik-kûçûk kêm." Min 2 1/2 kulên spî hemî genî spî (carinan "xwarina spî spî") xwarin û tevli kulê ya rûnê bi encamên baş re tê bikaranîn.
- Her çiqas tedbîre ji bo pişkên bargiran ên batterê li ser firotanê digotin, min ev ramanek çip-to-batterê xuya bû ku ev dijwar e. Ew hêsantir bû ku êvên piçikên ku bi destên xwe re bi destên xweş bikim, ku ez li ber kûçikên kûçikê hûrgilî hildikirim.
- Min çipsên çîkal ên sermasî bikar anîn, û bi kêfa 1/2-ê kulikê di binê kulikê de piştî ku min kûçik derxistin. Ez gelek caran wekî min dikim û bi destê wî veşartî berî xweyê, lê wekî ku di vê rengê de , bi kêmîre çend çermeyên çikan di kulîl de dimîne. Heke hûn nexwarî çîkok nekin, hewl bikin 1 cup to 1 1/4 kulên çîkikên çîkal - kokok dê hê jî bi çîkok ve tête barkirin!
Edîteyê Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 kulê rûnê (hemî, genê, gumanê tevahiya genê spî)
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- 1 saspê çepê
- 1/8 kulpûnê
- 2 hêkên mezin
- 3/4 şekirê kulikê
- 3/4 şekirê kulî (dark brown, packed dark)
- 1 cup a canola (an jî rûnê grapeseed)
- 1 tablespek vanilla jêbirin (paqij)
- 1 1/2 kîlan çîkikên çîkal
Çawa çê bikim
1. Avê pêşî heta 375 ° F (190 ° C). Pelên kêlîkên bi pelên parçekirin an çermên silicone.
2. Di kulika mezin de, bi hev re rûnê, rûnê paqij , sod û salt.
3. Di kûlekî mezin de, hûrs û hespên ku heta kêrhatî digotin. Rûn û vanilla zêde bikin. Mix well.
4. Bi zûtirîn avên zêrîn di nav bêdengek germ de zêde bikin. Heta ku hêsantir, Mixabin ku ne bi tevlihev bikin. Stir di chipsên çîkikan de.
5. Ji hêla teaspoksê ve di çarçoveya kûçeyên amadekirî de ditin. An jî, destên paqij, dest bi rûn, da ku germê biçin biçûkên gavên piçûk. Hin berî kûçikên kûçikê davêjin.
6. Ji bo 10 heta 12 deqeyan di rûnê pêşîn de bikişînin, an ku heta ku kozîk têne çêkirin.
7. Ji pêdiviyên kûçikan ji xwarinê vebikin, lê bila kûçikan li ser kêlîk an du duyan ji bo ku ji ber veguherîna razê rakê bi temamî xweş veşêre veguherîne li ser kûçikê rûniştin.
8. Carek baş, kûçikên kûçikek li odeya odeyê ji bo hefteya heta hefteyê veşartin, an jî hişyar bimîne, ji bo sê mehan ji bo kûçikan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |