Chisayek her tiştî her sal salî ye (hello, Tewnanî ya Frensî), lê bi taybetî bi taybetî Rosh Hashana ve nîşan bide . Her ketin, bakeriyên kosher ên ku bi wan re ji bo ji bo Cihûyên Bilindên Cihûyan ve digerin, rahûrek şehîdên şewitandî yên dorpêç dikin - rengê dora sembolîk berdewam e, û bila fêkî hişk e ku dixwaze ji bo salek nû ya şîrîn eşkere dike.
Challahê bêhnxweş bi hêsan e, lê tiştek wek malê tune. Bi Rosh Hashana re di hişê min de, min ev honey-sweetened afirandiye li ser betlaneyê. Min ji hinek kûrahî ji bo genê spî veguherandiye, ku ji hêla mîrasiya zêrîn ya zêrîn zêrîn û honey digire. Tixûbê vanilla û ankêşiya alternatîf ya koramom dimîne ku dişewitîne. Heke ku hûn armanca ji bo salek nû ya şêrîn û bijarte ev bijarte ye.
Tiştên: Li honeyek di heman kulê de pîvana pîvana dravê ku hûn ji bo petrolê tê bikaranîn dakêşînin, ev ê rast e!
Di pirtûka xwe ya ecêb de A Besefirîna Bawa: Ders û Rizuals, Memories û Mitzvahs, nivîskarê wergirtî Maggie Glezer pêşî li mizgeftên kêlîn pêşî li wan qulikê çolê. Ew mizgeftên hûrgelan dike, û li ser rûgehên wan ên ku bi tevgera çalakiya xwînê veguherînin destûra bêhtir vedixwe.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Challah:
- 1 cup (240 ml) avê germ (110 - 115 ° F / 43 - 46 ° C)
- 1 pakê çermê çalak aktîv (2-1 / 4 teaspon / 7 g)
- 2-1 / 2 cups (300 g) hemî armanca armanc
- 2 cups (280 g) tevahiya rûnê genê spî, lê bêtir ji bo kûçikê
- 1/8 heta 1/4 kartonê teyrûn (alternatîf)
- 2 hêkên mezin
- 1/4 cup (55 ml) rûn
- 1/3 cup (113 gm) honey
- 1 teaspoon vala vala vala
- 1-2/2 teasponê salt
- 1/2 cup zêrîn zêrîn
- Ji bo Paqijê Agirê:
- 1 hêkek mezin
- 1 tela avê
- Salt salt
Çawa çê bikim
Hand or Mixer Stand Stand:
1. Di avê kûlekî germ an avê de germ bikin. Bi xwarinê vekin. Ji bo tevlîhevkirina zelal e ku di 5-5 10 deqîqeyan de germê germ bikin. (Heke ku hûn neheqê nayê şahidiyê nekirin, tevlîheviya xwe bistînin û dîsa bi xwarinê nû yên nû ve dest pê bikin).
2. Di kûçek din de, kişandina hemî armanca û tevahiya giyayê spî, û kartamom (eger bikaranîn) hev re hev bike. Veguherînin.
3. Bi hêsek an germê ya mîkroşkerê, di du kulikên rûnê, rûn, rûn, honey, vanilla û salt.
Bişkojkek pişkek an pişkek anjî an jî hêşê yê mixerê veguherînin, û ji bilê rûnê rûnê rûnê rûnê 1 kulê tevlihev bikin, heta ku her pêdivî ye ku heta her teyek tîrêjê xweş dike û dest pê dikeve nav bendê.
4. Arteşek li ser paqijê karkerek zelal bike. Bi destên paqij, paqijkirî, rûnê kengî heta ku ew hêsan û lûkle ye û neçariyên heyîn, di nav 5 heta 10 deqîqeyan de têne dîtin. (Heke ku xwê hêsantir e ku bi hêsanî dixebite, di piraniya genê de an devera her tiştî hebe.) Bila rûnê hanê çend demjimêr bistînin, dema ku hûn kûlekêşîna mezin a paqij û hişk bikin. Ji hundirê kulikê bi piçûkek neftê binivîse. Di kûlekî çalê de rûnê û bi rûnê rûnê veguhestin. Dema ku tîrê di qasî du-saet û 30 deqîqeyan de du qelek qewimî du qonaxa bi tilê çilê an jî çermê veşartî veşartin û paqijê paqij bike.
5. Bişkoka yek an du hejmarên hûrgilî, an jî bi kaxizê re paqij bikin. Bi rîskê veqetin, her tiştek ku zehmet an zilam in. Heta ku avê zelal dike û avêtin avê avê avêtin.
Xwê xwînê derxistin. Mirinê li ser hevşê li ser raziyek zêrîn a tûşî (hûn dikarin xweya nîv û nîvê yekemîn heger hûn hûn hêsanî biçûkek xwînê biçûk bikin). Dema ku meheb di heman demê de rûnê vekirî belav dibin, an ku hûn dixwazin xwestin. Ji bo Rosh Hashana kevneşopî ya kevneşopî, hêsan bi xweya yek an du kesan dirêjtir bike.
Her rope di nav rengek spiral de bor bikin û binê dawiya binê ewlehiyê.
(Recipe dê çalek mezin, 2 çargoşe, 1 anahiyê çolê û 6 challah, yan 12 ros.
6. Di qeleka sîteyê de / qeçaxa xweş bike û / an li ser pirtûka balkêş bike û bi paqijên paqijî, çayê rûn. Bila bila hilkişîna du duyemîn, nêzîkî 30 deqîqe heta 1 saetan.
7. Avê rûnê 350 ° F. Gava xwarinê germ dike, şuştina nermê çê bike: Hişk, avê, û kincê xwê bi hev re bike. Li ser çalek bi kevirên kevirê xwe veşêrin. Heta ku çolê zêrîn zêrînek kûr zêrîn e, kûçikek kûrahî ye, ku di nav deynê de, 30 kêlî 35 deqîqeyan ji bo qelekek mezin, 20 heta 25 deqîqê ji bo qeşa navîn, û 15 heta 20 deqeyan ji bo rolên. Cool on a rack wire. Hizkirin!
Mîneya Mînakê Method: Mînakên di tîrêjek nanek de ji bo pêşniyarê ji hêla pêşniyarê (mişekek nanek tête pêşniyar dike ku pisîkên mîkrojîn, paşê rûnê, paşê rûnê). "Dough Cycle" hilbijêre. Dema ku çiyayê vekişîne, ji xwê pişk veşêre. Knead di rîsedan de.
Çawa ku dixwaze xwestin û veguhestina pansiyonên amadekirî. Pêdivî ye ku qeçek hilkişînin, bi zelalek piçûk, piçûk tîpa tîpa xwe veşartî, ji 30 deqîqeyan ta saet an jî heya ku di mezinbûnê de duyemîn dabeş kirin. Avê, avê, û xwarinê xwê, tevlihevbûna şîrketê bi xemgîn bike. Di rûnê 350-ê rûnê de rûnê ku heta ku çiyayê zêrîn e, û dema ku tête avêtin dengê dengê, di navbera 30 -35 deqîqeyan de ji bo çalek mezin, 20 heta 25 deqeqê ji bo qeşa navîn, û 15 heta 20 deqeyan ji bo rolên.
Cool on a rack wire. Hizkirin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 494 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |