Vegetables-Vegetable-Friendly Sweetener
Agave syrup gelemperî gelemperî ye ku pir caran di vegan xwarinê, paqijkirin û kondê çêbû. Agave syrup jî wekî "agir" nectar "tê gotin, lê hê jî herdu şertên sîpî yên ku ji ber agave agir tê de diyar dike. Agave ji bo vegansek mezin honeyek mezin dike, pesnê xweşikî wek bi rengek piçûktirîn ji hêla honeyek pesnê dike. Ew ji bilî pisîkên veganê xweşiktir e, wekî ku gelek pêkanîn hene.
Li vir ji ku derê ye
Agave natorar, an jî syrup, ji ji pelên çandiniya agaveyê veguhestinê tête. Pirê şirikê ji gelemperî ji sapê ya agave tewîlana an jî çermê salmiana tê . Raw agave, ku nehêra 117 -ºF heya nehêle ye ku di "raw vegan" recipes de hevpar e. Ji hêla hin kesan ji bo şekirê vekirî ya bijarte ji tendurustî ya spî ve tê hesibandin, ji ber ku ev şexsê glycemîk kêmtir ji şekirê vekirî ye. Lê belê, agave hîn hîn nirxên fructose hene û divê di navendkirinê de bête kirin.
How Sweet It Is
Agave ji şekir ji 1.6 carî şêrîn e û di cih de şekir, gûz, an jî honey bikar anîn. Wekî din jî ji bo xweyên bîhnfirehiya ku hewceyê hewceyê pêdivî ye, wekî xwarinên sar û sarên mîna çayê bîhnxweş dixebitin. Hûn dikarin şewitandina syrup bikaribin bi xwarinên wekî omele, pancakes, an waffles.
Cûreyên
Agave syrup di çend kûreyan de, ji ronahî heta tarîjen di hem reng û bîhnxweş de heye.
Çimkî agir dor ji bo rengê xurt a bihêztir (û bîhnfireh) ji bo cilên şîn û dessertên tarî, wekî wekî kulika çîkal. Gava agir ron e ku hûn dixwazin têkiliyek dilxweşiyê, lê ne pir rengê, wekî di veguhên veganan de. Dema hişyariya xwe bi cîhê şekirê bikişînin ku tiştên ku nexşandî yên ku bi çêkirî re çêbikin, ji hêla zilamên zêrîn ve an şekirê şekirê an şekir be.
Syrup Replacement
Agir agave dikare ji bo veguherîna masî syrupê di gelek kampanyan de, wekî wekî karamels û tofê vegan ve tê bikaranîn. Ew hêsantir dikare bi bîhnfirehî û wekî şîrkek ji bo kafir, an koktûr bikar bînin, wekî yek wê sipupek hêsan bikar bînin. Bi tevahî vanilla bexek bi tîrêjiya ronahiyê re bike û bihêle 1 meha bimînin. Bi zûtirîn xweş bikin ku syrupek hêsan a delal vanilla çêbikin ku hûn dikarin bi teas, kafir û bêtir zêde bikin.
Dema ku di xwarinên xwezayî yên xwarinê de digerin an li an jî di beşên xwarinên xwezayî yên dikanên piranîya dikanan. Agave syrup shelf heye û bi gelemperî bi mêrengên alternatîf ên wekî şîrkêşê tîrêjê û kulikê porkê ya şekir heye. Li kûrekek kûçikek di nav deynek tarî de an sarfêra xwe bide nûçeyê.